第143章 奶茶原料进店了
2016年2月29日。周一。开业倒数第八天。
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这天几个奶茶小姐姐要上课,店里只有美美和小美继续清理卫生。
两个人将大门,窗户的玻璃擦得干干净净,墙面和地板也擦得干干净净。
今天上午,在宜家定制的饰品送了过来,这些长蔓树枝,风铃,和装饰花草,就要用来装饰店铺。
屋子外墙的四角,安置了一些爬墙虎一类的枝藤,枝蔓顺着墙角向上攀爬,仿佛房屋就像在树林之中,屋顶长着一些花草,在风中摇曳。
四个仿古风灯,悬挂在房屋屋顶的四个角上,每个灯下面,连着一串风铃,叮叮当当,响个不停。
在窗户外面的走廊里面,悬挂着两个走马灯,一个里面写着“茶甜甜”,另外一个里面写着“甜甜屋”。
两个走马灯里面的文字里面不停的旋转。
窗户的窗框四周,都挂上了装饰彩灯,白天看上去花花绿绿,到了晚上看上去就会十分梦幻。
店铺里面的上下水,都已接好,电器也都安装调试完毕。
下午食品公司就送来了第一批奶茶的原料,仙仙姐姐家里,也送来了一批茶叶。
美美和小美按照产品实验计划,下午开始进行冷泡茶的实验。
冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,是最近几年兴起的一种茶饮料的冲泡方法,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
冷泡茶适合那些没有热水,但又对需求茶水的人们,例如上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,滚烫的开水可以激发出茶叶中的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,是一种非常休闲的享受。
只是这样的饮茶环境,需要热水以及盛放热水的器皿,这样就局限了热茶使用的环境。
随着人们生活节奏的加快,人们在很多没有热水的场合也需要喝茶水,于是冷泡茶就应运而生,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶有两种浸泡方式,第一种,先按照传统的方式,使用95--100℃热水,冲泡五分钟,等茶汤浸出后,然后放入冰箱,冷却后使用。第二种,直接使用冷水冲泡,将其放置4℃冰箱中1~24小时,方便人们随时饮用。
这种冷泡茶,基本上保持了茶叶的香味,又可以随时饮用,价格还十分实惠,特别是夏天的时候,更是年轻人的喜爱。
冷泡茶比较适合发酵程度不是很重的茶叶,白茶,绿茶,铁观音相对比较适合,红茶也可以,但是黑茶如普洱等高度发酵的茶叶,就不太适合冷泡。
两个人将四种茶叶绿茶龙井,茉莉花茶,红茶正山小种,乌龙茶黄金桂,分别采用热泡冷藏,以及直接冷泡冷藏的两种方式,试验一下两种方式出品的冷泡茶的区别。
下午六点半左右,四个奶茶姐姐吃完饭,就一起来到小木屋。
这时,天色已经有点昏暗,小木屋的灯光都打了起来,衬托着整个小木屋像是童话中的一样,非常漂亮和梦幻。
美美给每人两个纸杯,拿出泡好的两种工艺的冷泡龙井茶,分别给每个杯子都倒入一点茶汤,请大家品尝。
开心的乐乐姐姐首先发言:“我感觉差不多,都挺好喝的。”
苗条的苗苗姐姐也赞同道:“嗯,差不多,味道鲜爽、回味甘甜。么么哒!”
甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着,仿佛很有功底的样子:
“喝上去区别不大。”
仙仙姐姐在嘴里含了一口茶水,在口腔里反复吞吐了几遍,让茶水的味道在口腔和鼻腔内散发出来,默默地回味一下,缓慢的说道:
“两杯茶的味道差不多,绿茶没有发