当前位置:UU小说网>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第642章 墩墩:从今天起,银杏园本喵罩着,谁赞成,谁反对?
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第642章 墩墩:从今天起,银杏园本喵罩着,谁赞成,谁反对?(1 / 5)

“哇,这羊肉好漂亮啊!”

林旭把上面蒙着的湿地毯拿开,再将炉坑的盖子打开,见到了炉口挂着的羊肉,色泽金黄,原本的面湖变成了一层酥壳,看起来就诱人。

旁边正举着手机拍摄的的沉佳悦,忍不住赞叹了一声,还吸吸鼻子,认真闻着里面飘出的鲜香味。

林旭和一个帮厨轻轻将这只色泽金黄的羊抬出来,放在了旁边准备好的托盘上。

谢保民和一块儿来捧场的齐振涛戴建利等人全都围了过来,见到这色泽,老戴还拍了张照片,发给了今天留在钓鱼台值班的尹宏斌:

“老尹,这烤全羊你能打多少分?”

尹宏斌一看,顿时有些惊讶的问道:

“谁做的?老谢吗?”

“不,是林兄弟,他今天弄了一只羊,你觉得这烤全羊咋样?”

“虽然没品尝,但从卖相上来说,应该不会太差……靠,早知道今天我也去了,这么漂亮的羊肉,在京城可不多见。”

这种西北风格的烤全羊,在西北地区很常见。

但京城的话,还是那种架在炭炉上不停转圈的蒙式烤全羊更受欢迎一些,毕竟这里距离NMG更近,而且烤肉的过程更富有趣味性。

不像西北烤肉,一直在馕坑里焖着,看也看不到,也没法拍烤制的过程发朋友圈炫耀。

最重要的是,京城自古以来就是蒙古羊的地盘,从涮肉到烤肉再到各种美味的羊肉菜品,用的大多数都是蒙古羊。

有了这种前置条件,吃法自然也会沿袭内蒙的烤肉方式。

谢保民原本想当客人的,但见到这么漂亮的烤全羊,立马拿起了菜刀,主动帮林旭分切羊肉。

他先将前后腿卸下来,接着是肋排,最后只剩下羊脖子和一整根连着的羊嵴骨。

先分成大块,接着再放在桉板上,分别斩切成小块。

在他斩切时表面的酥皮掉渣,而里面的羊肉,则嫩得爆汁,尤其是羊腿肉,每斩切一下,肉中的汁水就四处迸溅。

而随着羊肉被斩切开,香味变得更加浓郁,闻起来特别过瘾,让人忍不住就想捏一块尝尝味道。

切好的肉盛到垫着生菜叶的小托盘上,然后让服务员端到了亲戚朋友吃饭的餐桌上。

今天原本就是让亲友们过来捧场的,所以就餐区直接做了区分。

亲戚朋友坐圆桌,十人一桌,有点像是吃流水席,而顾客们就方便多了,可以在餐厅吃,也可以在外面吃,嫌晒的话还可以把餐桌配套的全自动遮阳棚打开。

羊肉上桌时,【盲人出租车司机】这些老粉冲林旭好奇的问道:

“这是什么肉啊?看起来金黄金黄的挺诱人,我们能买吗?”

林旭笑着说道:

“这是烤全羊,我们家亲戚吃的……等会儿送你们一份吧,都尝尝,回头这里不定时会做。”

“烤全羊?咋金黄金黄的啊?跟过去的烤全羊不一样。”

“这是馕坑烤全羊,在馕坑里焖熟的,颜色黄是外面涂抹有酥湖,这能让肉更好吃。”

说完他招呼服务员往这边也送一盘。

这些都是一直陪着林记成长的老粉丝,自然要送一份的。

可惜羊肉太少,一只羊去掉内脏和肉之后,也就剩下二三十斤,根本不够分,所以对于其他想要买的顾客,林旭只能抱歉了。

亲友那边,见到羊肉端上桌,耿乐乐就迫不及待夹起一块尝了尝,外面那层香酥的外壳让她忍不住惊叫一声:

“这也太好吃了吧?怪不得我们班的景浩老一个劲儿的吹西北烤全羊呢,确实有点东西。”

羊肉外皮很酥,肉又香又嫩,尤其是贴着骨头的羊肉,吃起来简直美味又过瘾。

吃完一块儿后,她见旁边坐着的彤彤没怎么吃,便好奇的问道:

“你咋不吃啊?学燕姐减肥呢?”

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