种的高粱不少，用高粱酿酒成本应该不高吧？”
“高粱不行的！”
谭三苦笑着说道：“高粱确实比米麦便宜得多，但是用高粱酿出来的酒，根本没法喝！”
“高粱酒味道太差了，又烈又冲，一口下去眼泪鼻涕都下来了，头上也像是挨了一棍似的。”
“这样的酒只能卖给北边苦寒之地的鞑子，他们没喝过好酒，只要劲头大，他们就喜欢，但是要在大明地域卖，就不行了。”
“好酒还得要好粮，一分价钱一分货，老话不欺人，好酒只能用米麦来做。”
听了这酿酒师傅一本正经的话，许彪差点就呵呵了。
就算不是厨师，后世普通人也知道，高粱红薯等很多杂粮都能酿酒。
你当我没看过《红高粱》吗？！
不过这谭三的话，也纠正了许彪的一个常识性错误。
他不知从什么地方看的，说古代没有烈酒，穿越过去，只要蒸馏一下，提高烈度，就能大赚特赚，从此走上人生巅峰。
最起码明朝有烈酒，而蒸馏器据说在宋朝就已经出现。
所谓高度烈性酒，指的就是用蒸馏方法做的蒸馏酒。
蒸馏器在手，就问你想要多少度的酒？
口味低劣的酒，度数再高，也没什么意义。
南方人喜欢喝黄酒，后世茅台也干不过葡萄酒。
许彪就准备从口味上做文章，勾兑技术是个大杀器。
天然甘油这个东西，是从动植物脂制皂的副产物中回收来的，算是废物利用。
调整酸碱度也不难。
没有人工香精，天然香料有很多，一样样加进去试，总能找到合用的。
许彪信心十足。