吃苤蓝的好处主要包括以下几点：
1 提高免疫力：苤蓝含有维生素、矿物质元素等，可以提高人体的免疫力，降低受到疾病侵害的危险。
2 预防便秘：苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用。
3 预防癌症：苤蓝中含有微量元素钼，这种元素对预防癌症有着一定的作用。经常食用苤蓝，可以起到预防癌症的作用。
4 促进伤口愈合：苤蓝中的维生素c含量比较显著，可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试多吃一些苤蓝，对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用。
5 润肠通便：苤蓝中富含膳食纤维，能加快肠胃蠕动，帮助毒素尽快排出体内，将身体里的粪便加快排出，还能预防便秘的现象发生。
6 消食补钙：苤蓝含有的纤维素很丰富，有助于肠胃蠕动，从而起到消食的作用，它含有多种微量元素，其中钙的含量较高，平时多食用能帮助人体吸收钙质，有很好的补钙作用。
7 利水消肿：苤蓝入肾经，能增强肾脏功能，让体内多余的水分及时代谢掉。它还能消除肾部的炎症，对于肾炎水肿和小便不通畅都有很好的缓解作用。
8 心血管健康与血糖控制：苤蓝中的硝酸盐在人体内可转化为一氧化氮，有助于扩张血管，降低血压，从而对心血管健康产生积极影响。此外，苤蓝低糖低脂的特性，使其成为糖尿病患者的理想食物选择，有助于稳定血糖水平，减少并发症的风险。
9 抗炎与抗氧化特性：苤蓝的抗炎作用主要归功于其硫化物，这些化合物能够抑制体内炎症反应，对于缓解关节炎、肠胃炎等炎症症状有一定的辅助效果。抗氧化性使其在保护细胞免受自由基损害方面发挥重要作用，延缓衰老过程，维护皮肤健康。
10 预防贫血：苤蓝是铁和叶酸的极好来源，对于保持血液计数和预防贫血至关重要。
11 健康的眼睛：苤蓝含有类胡萝卜素，对眼睛健康非常有益，可预防青光眼，白内障和其他视力问题。
12 代谢增强：苤蓝是一种维生素b的宝库，它能提高人体的代谢率。维生素b引起酶促反应，确保体内适当的肌肉功能。
吃苤蓝的坏处主要包括以下几点：
1 过量摄入可能引起腹痛：苤蓝中含有较多的纤维素，过量食用可能会增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
2 甲状腺功能低下者不宜食用：苤蓝中含有一定的硫氰酸盐，可能会影响甲状腺功能，因此甲状腺功能低下者应避免食用。
3 导致营养不均衡：如果只单一食用苤蓝，可能会导致营养不均衡，缺乏其他的营养元素。
4 引起胃肠不适：过多食用苤蓝可能会导致胃肠负担过重，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
5 导致经期不适：苤蓝性凉，经期女性过多食用可能会引起痛经。
6 加重脾胃虚寒：脾胃虚寒的女性食用苤蓝后，可能会加重身体不适，如胃胀腹胀、大便稀松、畏寒怕冷等。
7 引起过敏反应：部分人可能对苤蓝过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
8 含糖量高：苤蓝中的糖分比较高，所以糖尿病患者如果吃苤蓝的话，不要吃太多，以免造成血糖升高。
9 胆囊炎病人忌服：苤蓝不适合胆囊炎患者食用。
在享受苤蓝带来的健康益处的同时，也需要注意适量食用，并结合个人的健康状况和营养需求来合理摄入。如果有任何健康上的疑虑，最好咨询营养师或医生的建议。