吃水芹的好处主要包括以下几点：
1 平肝清热，祛风利湿：水芹具有平肝清热、祛风利湿的功效，可以帮助除烦消肿、凉血止血。
2 降低血压：水芹中含有酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，适用于原发性、妊娠性及更年期高血压。
3 利尿消肿：水芹含有利尿有效成分，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。
4 抗癌防癌：水芹是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，能加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触。
5 补充铁质，预防贫血：水芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
6 抗炎和抗感染：水芹含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质，具有抗炎作用，能够抑制炎症因子的活性，减轻炎症反应。
7 增强免疫力：水芹中的多种营养成分可以帮助增强人体的免疫力。
8 抗衰老：水芹中含有丰富的抗氧化物质，如维生素c、胡萝卜素等，可以帮助人体清除体内的自由基，减缓细胞的衰老速度。
9 保肝作用：水芹对四氯化碳所致的急性肝损伤有明显的保护作用。
10 降血脂作用：水芹能降低β脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）的作用。
11 抗心律失常作用：水芹对乌头碱、氯化钡及氯化钙-乙酰胆碱诱发的大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。
12 增进食欲、降压、降血糖：水芹能让更年期女性保持好心情，预防情绪不稳；水芹的香味能增进食欲，帮助消化；常吃水芹能中和尿酸及体内的酸性物质，预防痛风；水芹还能降压、降血糖。
13 清热解毒、润肺利湿：水芹全草民间也作药用，具有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。
吃水芹的坏处主要包括以下几点：
1 胃肠不适：水芹性凉，对于脾胃虚寒的人群，食用过多可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2 经期不适：由于水芹性凉，女性在经期食用可能会引起痛经等经期不适。
3 过敏反应：部分人可能对水芹过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
4 营养不均衡：如果只单一食用水芹，可能会导致营养不均衡，缺乏其他的营养元素。
5 过量摄入可能引起腹痛：水芹含有较多的纤维素，过量食用可能会增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
6 甲状腺功能低下者不宜食用：水芹中含有一种叫做itron的成分，会导致甲状腺功能下降，所以甲状腺功能障碍的人应该避免食用。
7 影响药物效果：水芹可能会影响某些药物的效果，特别是甲状腺药物，因此正在服用这类药物的人群应避免食用。
在享受水芹带来的健康益处的同时，也需要注意适量食用，并结合个人的健康状况和营养需求来合理摄入。如果有任何健康上的疑虑，最好咨询营养师或医生的建议。