并不算金贵，只是汴京相距南海，也算是远得很了，故而这香螺在汴京城，也算是个稀奇东西。 这竹筐中的香螺一颗一颗，五颜六色的，全部堆在一处。虽说这竹筐的顶部是用稻草盖住，但是这香螺运输的途中毕竟还是离不开水。这竹筐中便是依着大小，恰好卡进去一个小陶缸——或者也可以这么认为，是用竹条在陶缸外头扎扎实实缠了一圈，保护里头的陶缸与香螺。 这香螺究竟新鲜、好坏与否，沈于归也不大懂。于是便叫丁伯将这几筐大竹筐皆送去腾云楼，楼中那么多橱役，总有那么一两个会看的。 香螺先送去腾云楼，沈于归自己却不忙。刚想招手叫辆马车，想着这马车费，沈于归倒有些犹豫了，于是干脆一路上看看玩玩，自己走回去。 待自己回到腾云楼，丁伯人还没走——毕竟，还要等着自己这个掌柜娘子亲自验货收货呢！ 见沈于归回来，阿桃阿竹她们也迎上来。沈于归只是瞟了一眼送回来的香螺，道：“可有叫橱役来看过了？” 阿竹点头：“看过了，咱们腾云楼的杨大山便是福州人氏，他会看、也会做这香螺。” 那个名叫杨大山的橱役此时就在一旁，听见叫到自己了，于是忙站出来道：“掌柜，这些香螺俺都仔细瞧看过了，确实都是新鲜的好东西。” 见有行家作保，沈于归这才放心。抬手一挥，便有早在一旁等候的小厮上前来，将这几筐香螺抬进厨房里头去。 丁伯还在一旁嘿嘿笑着：“沈掌柜，俺这次带来的东西确实不错吧？” 沈于归笑道：“如今天气转凉，丁伯若是还有好东西，便只管送来。至于这钱两，腾云楼自然也不会亏待您的。” 丁伯听见这话，倒是吃了定心丸了，起身告辞：“有沈掌柜这一句话，俺便放下一万颗心了！若是俺的弟兄们后面再有好东西，俺定与他们推荐娘子的腾云楼！瞧瞧，这酒楼建得，真是气派，说是汴京第一酒楼也不为过……” 沈于归派了阿竹送他回去，酒楼内的香螺早已尽数搬到后厨之内。那杨大山正要回后厨，沈于归突然叫住了他： “听说你是福州人氏？” “是的，掌柜娘子。” “那这香螺，你会不会做？” 杨大山憨厚笑道：“娘子这话说得……这香螺乃是俺们福州的特产，俺虽说身在汴京，但俺没吃过猪肉，难不成还没见过猪跑么？” 沈于归也笑：“会做就好。” 沈于归随着杨大山来了厨房。满满几筐香螺皆堆放在厨房一角，厨房里众橱役忙进忙出，不可开交。 见杨大山将一缸香螺小心翼翼取出，沈于归十分好奇：“这香螺做成什么吃食最好？” 杨大山道：“黄芥末螺片。” 沈于归似懂非懂。不过，听他的意思，倒像是类似生鱼片一样的吃食——毕竟又是芥末，又是螺片的。 沈于归看着眼前被杨大山泡在清水之中清洗的香螺，倒是想起来后世自己很喜欢吃的一样美味——螺蛳。 这香螺也就比螺蛳个头要大些。自己在本朝还从未吃过香螺，不知这香螺的味道同螺蛳比起来究竟如何。 沈于归正想着待会儿杨大山会如何将螺壳里头的螺肉完整地取出来，毕竟，这螺肉裹在坚硬无比的螺壳之内，却也不是那么好取的。 沈于归却见杨大山直接出去。沈于归心中好奇，拿起一个已经清洗干净的香螺，正纳闷，却见杨大山又掀门帘进来—— <