使用吗?这样会让食材的味道不那么突出吧……还有,他们会做腌菜这一类食物吗?味道比较大的食材都是怎么去除上面的味道呢?”
秋山勉:……
他肯定了,自己是捅了篓子。
“停!”中年男人果断一挥手,打住乾十字文的问题,“这是额外的收费内容了。”
“我可以付钱。”
“不是付不付钱的问题。”秋山勉出人意料地坚定,“你继续追问下去,肯定会涉及别人派系的核心料理。我是不会回答你的。”
他在华夏被挑手筋,右手当场失去烹饪能。现如今,好不容易恢复了一半,也将烹饪习惯改成了左手,可不想再因为各种意外体验第二次。
秋山勉想想自己在华夏的生涯,严肃道:“乾十字文,你以后必然会去华夏。去华夏后,你绝对不可以这么莽撞地问别人这种事情。特别是派系、观念、核心技术,还有一些历史遗留问题。最后一点,特别重要。”
乾十字文已经离开华夏很久了。
他与华夏料理界也没有太多接触。
秋山勉目光落在这孩子的双手上,忍不住多说两句,“当然,有朋友带你就是额外的说法了。去的时候要多笑笑,板着一张脸很……”
“那我自己实验出来呢?”
“什么?”秋山勉不敢相信乾十字文话中的意思,他扭过头确认道:“你要实验什么?”
“不使用调料的料理。”乾十字文兴致盎然,“如果我自己琢磨出来,便不能算是偷学别人家的料理了。”
他已经吃过了秋山勉制作的莲子百合粥、时蔬鸡蛋饼。
也知晓了,这两道菜与寻常做法最大的差别。
秋山勉目瞪口呆看着乾十字文,欲言又止,“等等。”
“放心。”
“可恶啊。你这样让我怎么放心得下来。”秋山勉捂住额头,“这可是一个派系数十人,花费数十年研究出来的一套东西。你怎么可能一个人从零开始呢?”
最重要的是,这套料理体系,无论是制作手法、料理观念、还是对调味的态度和创新方向,都与乾十字文本身的属性是相悖的。
“乾十字文,你……你这样容易把自己折进去。”秋山勉还是要劝劝。他不能眼睁睁看着乾十字文把时间浪费在不适合他的料理之道上,“你已经有自己的料理风格了,对其他派系的料理研究和品鉴就好,不需要额外钻研——对啊,你这段时间吃我做的料理就好了。我好歹是去专门学习过的。”
“嗯。”乾十字文嘴巴上答应了,兴奋劲还没有下来,“秋山大叔,我知道。”
我就是好奇。
我就是想要尝试点,从没挑战过的新料理。
乾十字文夹起第二块时蔬鸡蛋饼,塞入口中。他吃得很慢,咀嚼的次数比寻常更多,食物反馈给他的口感、口味和风味也不断变得丰富。
“口感比煎更加顺滑,但不是水煎法……或许是那个!也可能是运用了一点芝麻?”
秋山勉无法阻拦乾十字文的动作,他眼睁睁看着乾十字文拿起本子,在上面飞速写下几个关键词又一一划去,绘制无数线条和凌乱的步骤图,再一一删除。
不会吧。秋山勉安慰自己:这可是一个现代新料理派系花费数十年创作出来的新料理体系。怎么可能会被乾十字文一个破解呢?还是这么短的时间。
“秋山勉大叔。”
“嗯?”
“我想用一下厨房。”
“哎?!等等!”秋山勉连滚带爬,语气都变了,“你破解了?”这是什么速度?灶王爷下凡都没有这么快吧?
乾十字文翻了翻本子,摇摇头,“没有。”
秋山勉刚刚松一口,乾十字文又道:“不过,我快速猜想了三种烹饪方法。打算亲自实践一下。”
少年手中的本子被哗哗翻得响亮。秋山勉看见三四页凌