醒发好的面团抻长切段，刷油复醒，用擀面杖擀成长方块状，刷上油酥，撒上葱花折叠卷起，螺旋状的葱油饼便完成了。
“这样再擀薄，放馅料包起，最后再擀一遍就好了。”明昭手上动作熟练，转眼就包好了一个圆鼓鼓的小锅盔。
“馅料我准备了三种，梅菜鲜肉、香葱鲜肉还有糖芝麻，届时邹师傅按需放入即可。哦对了，糖芝麻馅的，做油饼皮时就不要撒葱花了。”
邹师傅将每一种都做了一只，放在油纸袋里递给明昭品鉴。
明昭选了梅菜鲜肉锅盔。
她教给邹师傅的并不是传统锅盔的做法。
明昭前世有一回偷懒，用现成的手抓饼皮替代揉面，做出来的成品油润多汁，外皮酥得掉渣，别有一番风味。
她观察万工街做饼子的店，大多都是传统方法揉的面，才突发奇想，教邹师傅做了个葱油饼皮。
肉馅是她自己调的，除了常用的调料外，今日因郑屠夫帮忙，她便多买了一些旁人不要的脆骨。
细碎的豚肉肉泥中加上脆骨碎，与咸香的梅菜相混合，口感弹脆，明昭自己也是头一回尝试，竟然也还不错。
小明晗和小蝶蹲在后厨门外，邹师傅笑着说给她俩烙一个糖芝麻馅的。
小蝶猛地站起欢呼一声，紧跟着，一个小厮在她身后惊叫道：“小蝶姐姐千万别后退！”
小蝶和小明晗立刻成了木头人，一个双手高举，另一个还趴在门槛上，两个人是一动也不敢动了。
“怎、怎么了。”小蝶声音都带了颤。
明昭歪头看去，是她刚才吩咐准备的水牛乳。抬木桶的小厮正巧走到门边，小蝶猛地站起，他怕撞翻了，才大喊一声。
等一桶桶牛乳都抬进后厨，小蝶才长呼一口气，松懈下来。
邹师傅目瞪口呆地看着地上这几桶牛乳，喃喃道：“二娘子这是做什么？糕点？”
明昭神秘一笑。
“邹师傅可曾听说过，有一物名唤，黄油？”