唐昭昭莞尔,理直气壮地又吩咐众人收拾碗筷,把本来放大锅的大灶给改成了烧烤架子。
众人见大当家不吱声,也就乖乖的听唐昭昭指挥。
老头在一旁摸着胡须,施施然坐下,好整以暇地等着吃饭。
等一切准备妥当,唐昭昭就拿铁盆子刷油,先烤起了蔬菜。
土豆切片,撒上椒粉;茄子剖开,中间拌上切的细碎的蒜。还有青椒跟韭菜、青椒等,都切段放在了铁盆子里上。
“香料跟盐巴都拿出来,”她动作麻利,神色从容,一面刷油,一面又吩咐妇人们,“把羊肉切块穿在银柳枝上,且要一块肥一块瘦,中间可以加一块圆椒……”
这银柳枝其实就是现代很流行的红柳枝,剥皮后会分泌出一种黏稠汁液,不但可以化掉羊肉膻味,还能给羊肉染上柳枝的馨香。
唐昭昭做得顺手,又去厨房调了刷在烧烤上的酱汁。
这才一会儿工夫,肉还没烤上,蔬菜尤其是茄子已经喷香,让刚吃饱的所有人又开始咽口水。
那茄子烤到金黄的外皮中,包裹着软嫩可口的嫩绿芯子,再撒上葱花刷上酱,炙皮酥而不烂,内瓤香而不焦,清香与蒜香勾动馋虫。
还有那土豆,薄薄一片烤得焦黄焦黄的,边缘如花瓣般缩了起来,看起来竟是酥脆的。
众人都有点傻眼,从不知道韭菜烤着竟比炒着还香,那青椒一类他们食之无味的佐菜,刷上一层酱料,居然也能散发出如此勾人的香味。
等到羊肉上烤架的时候,一帮大男人神情都已经有些呆滞,眼神直勾勾地盯着唐昭昭在烤架上翻转着的手。
小姑娘细白的手腕,配上那焦香的羊肉串,这就是全天下最美的风景啊!
而一旁的老头更是摩拳擦掌,迫不及待从条凳上站起身来,“可以了吗可以了吗?我瞧着熟了啊!”
“我再给您刷层酱,马上就好。”唐昭昭笑了一下,明媚生光,可惜众人的目光都在那烧烤上,连口水淌到下巴上都不自知。
等烤好的素菜递过去,老头迫不及待夹了一块土豆咬下去。
这薄的地方竟是脆如炸物,而厚点的地方又是清脆爽口又不乏柔软,配上酱料,那甜嫩的味道顿时让他眼前一亮。
他眸中露出惊讶之色,又挑了一筷子茄子。
那茄肉柔软如糕,看起来像是一夹就断,但竟稳稳停在筷之中间,沾着油沫、葱花,口感绵
润浓厚。
“好!好啊!这茄子居然也能这么好吃?!”
这厨娘,手艺绝啊!
“您再尝尝这个?”
看来这素菜很对老头的胃口,唐昭昭立刻又将羊肉串送上。
老爷子此时已经笑得满脸包子褶子,表情与方才完全不一样了。
他抓过羊肉串就往嘴里喂,羊肉的羔香浸入木汁,油亮的肉块肥而不腻,瘦肉筋道不塞牙。
这手艺就是宫里的御厨都未必有吧!
他看向唐昭昭,简直有种惊为天人的错觉,觉得什么语言在这羊肉串面前都是贫瘠的。
唐昭昭看着他的神情,心道果然,这老头定是个尝遍美味的个中好手,随即又将自己特制的酱料给他,“您再刷点这个尝尝?”
这老爷子现在看唐昭昭的目光已经全然不同了,二话没说就那小刷子沾了酱料入口,禁不住倒吸口凉气。
“嘶!这酱汁调的妙啊。搁在蔬菜上不会盖住蔬菜的原味,搁在羊肉上却又中和了羊肉的油腻,小丫头,你不简单啊!”
他一边感慨一边开始独享美食,赞不绝口之余咀嚼速度还极快,让唐昭昭都不由佩服这老先生的牙口。
一旁的众匪更是眼馋得不行,好像都忘了
刚刚才饱餐一顿。
大当家悄咪咪地凑过来,若无其事地伸手就想拿一串羊肉,谁知这老头眼明手快,给他一巴掌打掉了,声音