又兼有青椒的清香与油渣的醇香，两种香味交织，味道好得不得了！
安佩把剩下的一块梅花肉搁到碗柜里锁起来预备着晚上吃，最后案板上只剩一片孤零零的五花肉了。
安佩掂量了一下，将这块五花哒哒哒哒剁成泥，打算跟茄子一起做个茄子肉沫。
这是个主要的下饭菜，安佩把四个大茄子切掉瓜蒂在锅里先蒸熟，这样可以省油。
蒸时备好需要的姜丝、蒜末和新买来的豆瓣酱，另一个大锅烧热下入猪油。
猪油被锅气激起香味时，下入刚剁好的五花肉沫，再下入蒜末、姜丝，少许豆瓣酱炒香。
待肉沫八成熟时将茄子放入，加一勺清水焖至入味，最后放入些许青椒和葱花翻炒点缀，不仅颜色更鲜艳，香味的层次也更丰富了。
桌上还没有几个菜，众位亲戚就按捺不住肚子里的馋虫开始围拢来。
本来吃肉的日子就少，这下安家确实是大手笔，炸了这么一大海碗猪油，各个菜都沾满了肉香！
反倒是徐莲青心疼了，她看着大手笔炒制青菜的安佩，那一勺勺猪油仿佛浇在了她的心肝上，烫的她心疼。
这么大一碗，往常能吃一个月呀！炒菜沾点油花就行了，哪家人能像这样浪费？
“佩丫头你去歇着，剩下的我来！”看着一盆盆菜往外端，碗里油量渐渐下降，徐莲青终于忍不住出声了：“橙橙甜甜都在外头，也不知道和小孩们玩得合不合得来，你快去看看吧！”
安佩也过了手瘾，觉得自己的厨艺还没有下降，也笑着应了。
刚走出厨房，就看见一个小孩正把甜甜在往门前的过水沟里推！橙橙去保护不及，反而是被甩到泥地上，瞧着那力度可不轻！
这是谁家的倒霉孩子，在她的地盘上欺负她的女儿？！！
安佩火冒三丈，急急地往水沟那走，手臂却被拽住，耳边传来一个甜甜的声音：“妹妹，我看孩子们在闹着玩呢！小朋友打打闹闹是常有的事儿，我们做大人的就不要去掺和了吧？”
“这什么狗屁道理？”安佩狠狠瞪了那女人一眼，她面色有些怔然，像是没想到安佩会反驳一般。
她赶上前两步，追上把甜甜从水沟抱上来的安佩，歉意笑道：“呀，宝贝衣服脏了，看来这次确实是我们小辰不对，小辰，赶紧来给姨姨道歉！”
少妇半是嗔怪，半是虚伪地将小男孩拉过来，拍了拍他身上并不存在的灰。
那小孩倔强地昂着头，一脸不屑地说：“我才不跟小屁孩道歉，她没站稳怪得了我吗？”
安佩一脸不耐烦地看着这母子二人表演，终于按捺不住心中的躁意，直截了当地反问：“你们到底是谁啊？”
女人睁大眼睛，随即一脸委屈：“我是你堂姐安兰呀！小时候我们一起捉过螃蟹的，你还记得吗？”