绾绾取出一个水瓮，往细颈瓷瓶中注水，“此水取自虎跑泉，清透甘冽，煮茶最好不过。”
注满后，她提着瓷瓶放置于炭炉之上，然后取茶，“此茶为京挺，虽比不得龙茶、凤茶，亦是北苑上品。”
她将茶团放入石钵中轻轻捣碎，然后再取出，放入石碾中，细细碾成粉末，随后继续用罗筛筛上多次，取最细的茶粉待用。
进入状态后的绾绾，浑然忘我，她一边用滚水清洗预热青黑色的茶盏，一边凝神听着瓷瓶中的声音。
待她听到瓶中之水刚好二沸之后，取下静置，同时把茶粉放入热好的茶盏中。
等沸腾之声停止后，绾绾提起瓷瓶，向茶盏中倾倒，水线散着雾气，如云中银龙，冲向茶盏。
这便是点茶了，整个注水过程分成七次，边冲点边以竹制的茶筅在盏中回环搅动，即所谓‘击拂’。
整个过程中，绾绾的动作犹如舞姿，令赵孟启赏心悦目。
等到击拂完成，绾绾将茶盏置于案中，“贵人且观之。”
赵孟启往茶盏中看，里面飘满着乳白色的泡沫，随即，绾绾一手提起瓷瓶注水，一手晃动茶盏。
只见汤面幻出一株兰花，须臾之后便又散灭。
“这是，茶百戏？”赵孟启惊叹。
绾绾眼角勾出浅笑，“正是茶百戏，让贵人见笑了。”
接着她将茶汤分于数个小盏之中，起身，奉于赵孟启，“贵人请饮。”
“且慢…”黄枸赶忙开口，“小娘子，可否让鄙人先品？”
赵孟启瞪了他一眼，不过倒也没阻止。
绾绾愕然了一下，似乎也想到了什么，稳了稳心神，把手中茶盏移向黄枸，“客官请。”
“谢谢小娘子。”黄枸笑着接过，然后牛嚼牡丹一样一口喝下，完全没有品茶的样子。
绾绾视若无睹，再取过一盏，放置在赵孟启案上，然后退身一福，“贵人请慢用，妾身便不打扰了，告退。”
赵孟启眼中闪过不舍，却也没有挽留，“谢谢绾绾娘子献茶，黄枸，送送娘子。”
黄枸将绾绾和小丫头送到走廊，还取了一百贯交钞递给小丫头，“娘子的茶艺，让我家衙内很满意，送上一点车马钱，略表心意。”随即转身回了雅间。
小丫头看着手上交钞上的面值，瞪圆着眼睛，有些不敢相信，“娘子，一百贯诶，这客人也太豪奢了吧，我从来没有见过这么大的交钞，娘子你快看看，不会是假的吧？”
绾绾曲指往小丫头额上一弹，“可不敢胡说，用假钞是要杀头的，把钱收好了。”说完便往前走着。
小丫头捂着额头，吐了吐小舌头，快步跟了上去，“娘子莫怪，是云娘见识少了，不过刚才那些客人都好奇怪哦。”
“是好奇怪…”绾绾顿足，回首望雅间望去，“人生若只如初见……可惜，这人恐怕贵不可言，以后应是没有机会听到全词了。”
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