放着崭新的刀。而炭炉则摆在右边地上，炭炉已经生着了火，上面咕嘟着大砂锅。
大砂锅热气腾腾，香气四溢，隔老远就能闻到。
陈耀祖也不理会，只是忙自己的。
牙婆韩九嫂来割肉，闻到了东边的香味，便过去看了看，见那砂锅里咕嘟着的肉色泽红亮，闻着肉香浓郁，十分诱人，便笑嘻嘻问王氏：“这煮肉的法子我还是第一次见……这也是卖的么？”
王氏看都不看她，径直拿筷子夹起一块卤肉看了看，又放了回去。
韩九嫂上次刚和她吵过架，又假惺惺来做什么！
韩九嫂得此冷遇，并不气馁，正要再问，玉芝却上前，夹了那块肉放在了案板上，拿刀切了小小的一片递给了韩九嫂，笑盈盈道：“九嫂，这是我们娘俩卖的卤肉，你尝尝吧！”
韩九嫂接过那片卤肉，细细一看，见那肉呈现半透明的金黄色泽，香气扑鼻，十分诱人，便不由自主放入了口中，果真鲜香满口，肥而不腻，她当即道：“这熟肉也太好吃了！”
又问：“多少个钱一斤？”
玉芝大眼睛弯成了弯月亮：“一斤四十文钱！”
像韩九嫂这样每隔一天来买一次肉的人，一定特别喜欢吃肉，而且手头也宽裕，因此卤肉就算是贵些也愿意买的。
果然韩九嫂想了想，道：“可真不便宜啊，一般五花肉也才二十个钱一斤……罢了，再给我切一片尝尝吧！”
王氏在一边看了半日，见韩九嫂这么爱占便宜，当即就要上去阻止玉芝，却见玉芝摇了摇头，给她使了个眼色，只得暂且忍耐，不吭声了。
玉芝又切了一片肉给了韩九嫂，口中道：“卤肉最省事了，回去也不用烹调了，直接就可以吃，多省事啊！”
韩九嫂尝了尝，真是平生第一次吃这么好吃的肉，再也不犹豫了，当即道：“给我称两斤！”
玉芝称的肉，最后又多送了韩九嫂一小块肉：“九嫂，若是好吃了，走街串巷时也帮我们宣扬宣扬！”
韩九嫂笑得眼睛看不见：“那是自然！”
待韩九嫂提着肉走远了，玉芝这才笑了起来，拿起自己准备的钱匣子摇了摇，让王氏听钱匣子里铜钱相互撞击的声音：“娘，好听不？”
自家的卤肉终于开张了，王氏自然是欢喜的，接过钱匣子贴在耳朵上又听了一会儿，见来了顾客，这才放了下来。
玉芝这会儿有空，便切了三两卤肉用油纸包了，送到了赵大嫂和秀兰那里：“来，赵大娘，秀兰，帮我尝尝这卤肉的味道怎么样！”
赵大嫂和秀兰母女原本闻到卤肉香就想买些尝尝的，只是在旁边听说一斤要四十文钱，当时就被吓住了——她们孤儿寡母的，哪里有这闲钱——谁知玉芝竟白送她们卤肉，心里自然欢喜。
尝尝一片卤肉之后，秀兰看向玉芝：“玉芝，你怎么做的，怎么这么好吃？”
玉芝笑：“这是我的秘密，可不能告诉你！”
秀兰还要追问，恰在这时，又有人来买卤肉，玉芝忙过去了。
这位顾客正是西河镇孙里正的娘子方氏。
韩九嫂路上遇到了孙里正，让孙里正尝了一片卤肉，孙里正当下就叫方氏过来买了卤肉回去中午佐酒。
孙里正家里开着西河镇唯一的绒线铺子，自然是不缺钱的。方氏先尝了尝，很是喜欢，一买就是三斤——孙里正父子俩都是老餮，最爱就着肉吃酒！