这个问题李国强也跟江源提过好几次了，表示既然他对茶园的期待很高，还是请有经验的老师傅来处理这些茶叶，尽量保证茶叶的品质。
然而这次江源却没有接受李国强的建议，并不打算请人来处理这些茶叶，而是打算亲自动手，独自来负责这些茶叶的制作。
江源的这个决定，让很多人都大吃一惊。大家都知道江源回村子一年都不到，之前也没什么制作茶叶的经验。现在居然要亲自动手，这不是在糟蹋这些刚刚摘好的茶叶嘛！
不过江源是茶园的老板，既然他已经决定了，而且还要坚持这么做，其他人也不好再说什么。
不少人都认为江源回到村子里之后过于一帆风顺，所以也难免有点飘了，所以才会做出这个决定。不过让他受点教训也好，这样可以避免以后再犯同样的错误。
不过李国强等人都不知道，江源做这个决定，可不是因为狂妄自大，而是真的看不上那些制茶师傅的手艺。
就拿李国强说的，邻村最有经验的老师傅张大田为例。据说他十六岁就开始跟着父辈学制茶，二十来岁开始独立制茶，今年刚好五十六岁，已经有整整四十年的制茶经验了。
也许在别人看来，四十年经验的确非常了不起，但在江源眼里，实在是不值一提！
在前世身为仙王的时候，江源也对茶道十分痴迷。每年都会让座下的仙童去采茶，然后他就会
亲自动手制成仙茶。
为了炮制出最好的仙茶，江源除了对茶树特别挑剔之外，还花了好几百年来研究制茶的手艺，一步步提高自己的制茶技术。
江源的努力也没有白费，他制作出的仙茶在整个修真界都极富盛名。很多修真之士都愿意出高价向江源购买仙茶，甚至还有用法宝之类的东西来换的，也是被传为佳话。
既然江源有这么好的制茶手艺，当然不会再请别人来帮他制茶，这不是在糟蹋这些好不容易用甘霖咒种出来的茶叶嘛！
其实在第一天的采茶工作结束之后，江源就已经着手开始制茶了。因为根据前世的经验，茶叶芽越是新鲜，炮制出的茶叶就越好，所以必须要在茶芽刚刚采摘下来之后，就第一时间开始制茶的工序。
村后山里的野茶，按照惯例都是制成绿茶的，江源也有同样的打算。
要把刚刚摘下来的新鲜茶叶芽制成绿茶，需要经过凋萎、杀青和干燥等几个环节，只有在每一步都做到完美，才能制成最好的茶叶。
江源按照前世的经验，把茶叶放在屋檐下，在通风但却避光的环境下晾晒一段时间，就能完成凋萎这道工序了。
不过凋萎的时间要多长，那就非常有讲究了。要根据当时天气和环境的不同，甚至还要考虑到鲜茶叶的情况。哪怕时间只差上几个小时，都会对茶叶的品质造成影响。
这当然难不倒有几百年制茶经验
的江源，他在最佳时间结束了凋萎这道工序，然后就进入了下一个环节——杀青。
这是制作出好绿茶最重要的一道工序，决定了茶叶绝大部分的风味，对制作者的技术要求非常高。江源对此也是丝毫不怵，搬出了早就准备好的大铁锅，把茶叶分批倒进锅里，用前世领悟到的独特手法，分批对茶叶进行杀青操作。
在杀青之后就是捻揉和干燥了，前者可以保证茶叶漂亮的外观，后者则决定了茶叶在保存期间的品质，也是不可小觑的两个环节。
江源很顺利地完成了捻揉的工序，然后继续用大铁锅翻炒茶叶，进行最后的干燥工序。
为了制成这些茶叶，江源连续忙了个把星期，总算是快要完成了。这天他在自家院子里，干燥着最后一批茶叶，却突然听到有人敲门。
江源边忙碌边大声问：“谁啊？”
“小江，是我！”门外传来了李国强的声音：“你还在制茶吧？我请张师傅来给你指点一下