村里的人见她没个准话，不由有些失落，反倒是李大贵，面不改色，依然客客气气地，“姑娘想问些什么呢，只要是我们知道的，必然不会有任何隐瞒。”
“我们这山楂树是从我爷爷那辈种的，到现在已经有三四十年了，每年果子的产量比起新栽的果树要多上不少，一棵树就能结两三百斤的果子，喏，姑娘你瞧，这果子是不是又大又红？绝对没毛病的。”李大贵说完，不知从哪里逃出来两个山楂果，递给苏锦绣看。
苏锦绣瞧了一眼，山楂果子的品相的确不错，没有黑斑黄点之类，便问道，“那你们村，现在拢共加起来有多少棵树？”
“大概有一百五十来棵。”李大贵说。
苏锦绣在心里粗略算了算，一棵树结三百斤果，一百五十棵树算下来差不多就是四万五千多斤，乍听起来好像不大多，但按照现代的换算单位，那可是二十多吨，这么多的山楂，光靠做糖葫芦得吃到猴年马月去啊。
“往年你们这山楂都是怎么卖的？”苏锦绣问。
李大贵摸不清这位贵客的心思，下意识地看了眼来庆。
来庆虽然有心想要帮着村里人，可他毕竟是跟着苏锦绣做事的，想了想对李大贵说，“我们家姑娘也不是专门做这生意的，咱们村里头的产量不小，就算是炮制药材，也用不了这么多的山楂，我们万一买不下这么多，你若是有其他的销路，也能帮着想想办法。”
山楂能够做出来的东西，无非就是那几样，也不算什么秘密，李大贵犹豫片刻，最终还是和盘托出，“往年我们大都是卖给了来收购山楂的药贩子，他们买回去自己炮制好，再卖给药材商人。有些熟透了的果子他们是不收的，这些挑出来的，我们会做成山楂糕、山楂酱之类的吃食，挑到城里头去卖，其实这也赚不了几个钱，因为做这些东西得买糖，那白糖卖的可贵了，若是卖不出去还会赔本，所以这几年都没人做了，挑出来的果子大多都切开晒干了，留着自己娃娃肠胃不舒坦的时候泡水喝，或者家里头来了客人，泡上一碗水，酸酸甜甜的也算是个待客的东西。”
李大贵说着，又想起来，“哦……还有些树上的果子熟的晚，错过了药贩子的收购，村里头的人又留不下那么多，也是拿到城里头卖，有些喜欢泡果酒的人，会买去泡山楂酒。”
泡酒？
苏锦绣脑海里立时有了主意，李家酒坊的酒通过锦绣商号运到京城之后亦是大受欢迎，她前些日子才写信给李淮南，问他有没有兴趣来京城开酒坊，她打算在坊市之中给他留一间铺面呢。
这山楂既然能泡酒，倒是个新路子，即便是淮南不愿意来，她自己也能找人试试，酸甜可口的果酒，适合女眷饮用，也算是契合了花锦记的客源。
不过，李淮南的回信怕是没有那么快能到，苏锦绣又问起这山楂的储存之法。
山楂说到底也算是水果，虽然不像葡萄西瓜之类的那般容易腐坏滋生蚊虫，但总不能随便找个地放着，即便没放坏，水分流失干瘪之后，怕是也不能再用来泡酒了。
这在村里也不算什么秘密，李大贵想都没想，立即说道，“也没什么特别的，就是放到地窖里头只要不见阳光不见水分，能放好几个月呢，有一回我家的还放到了过年呢。”
“这可当真是好极了。”苏锦绣笑起来。
李大贵还有些不明所以，倒是宋佳雯和赵宁修说起来，“锦绣姐姐可真是有先见之明，咱们修建坊市的时候，就给每间商铺底下都挖了地窖，说是专门供商家存放货物用的。”
苏锦绣当初规划这地窖，除了存储这一功能之外，其实也是看重了地窖能够防潮防火，遇到危险还能防身，不过她怎么也没想到，这地窖挖出来的第一个用处，居然是存放山楂。
苏锦绣又问了山楂的行情。
眼瞧着眼前这姑娘越问越细致，李大贵心里惴惴不安，