欢闹过后,除夕佳节如期而至。
一早起来,陆瑾就被陆蕙指使着去杀了一只肥兔子,虽然二房今儿是年饭的主力操作者,但他们也不能真的只带着一张嘴去吃。
尤其陆洋那厮昨儿半夜还来她家提要求,说一定要吃到烤兔子和烤羊排,还要吃羊肉锅子。
最搞笑的是,那厮走的时候摸黑去厨房把双耳铜锅也给顺走了。
这为了吃可真是“不择手段”啊。
陆蕙是个心善且有爱的好姑娘,既然他的大吃货阿洋哥半夜三更不请自来,那她定是要满足他的。
一年的最后一天了,留啥也不能留遗憾啊,何况还是吃货的简单愿望。
今儿的年饭是中午吃,晚上大约也是要在二房混的,都说了一起守岁,而且人多热闹,时间也容易过。
所以这午饭多做点,晚上还能继续吃,完全不用怕浪费。
这厢陆瑾杀了兔子又去杀鸡为祭祀做准备,反正大家都说好不吃早饭,等着中午再大快朵颐。
因此陆蕙家的厨房从晨起到现在也就烧了一锅开水而已。
就连罗老太这次都没有说不行,只道:“不吃,我也不吃,早上一吃就多,等下中午该吃不下了。
蕙丫头,腊味搞点啊,放咸蛋黄的猪肝我觉得最稀奇,今儿给安排上!”
这有什么难的,通通安排上!
陆蕙让陆诚扶着木梯,自己上廊檐下取腊味。
腊肠、腊肉、咸蛋黄猪肝、血豆腐丸子各来一点。
至于腊猪头和腊排骨今儿先放过,留到春天再吃更美味。
厨房里,陆蕙忙着腌制还冒着热气的兔子,因为上次腌了一夜多少有点咸,所以这次她打算腌一个小时。
到时候直接端着去二房添菜就行。
虽然二房也砌了烤炉,但还得烤羊排和羊腿呢,这兔子啊,还是要在他们家烤好才行。
兔子被划了数刀,再码上葱姜、盐和白糖以及陆蕙自制的香料粉,再稍稍淋上点卤汁抹匀,便不需要再管了。
然后她又开始煮热水浸泡清洗腊味,这些东西经过熏制,外面那一层黑黄黑黄的,还需要用丝瓜络细细洗净才可以煮或者蒸。
陆蕙坐在小马扎上洗着腊味,陆诚和陆远山忙着贴春联,王秀兰和罗老太贴窗花,而陆瑾正在拔鸡毛。
兄妹俩一个在厨房这头嘿咻嘿咻的狂蹭腊肉上的油垢,一个在另一头呼哧呼哧的猛拔鸡毛。
就...还挺和谐有爱。
待陆蕙清洗完卤味,陆瑾也把鸡处理好了,他又去拿了一块四四方方的五花肉过来交给陆蕙:
“一道儿煮了,一会儿跟着二伯拜祖用。”
陆蕙点点头,让陆瑾帮忙烧灶,她便开始该蒸的蒸,该煮的煮。
这么一耽搁,兔肉也腌制的差不多了,陆蕙麻溜的给翻了个面,再把盘底掉落的腌料重复抹上,便去喊陆诚给烤炉预热。
这时候,陆洋跑了过来,急急地喊陆蕙去弄他家的羊肉。
为了防止亲娘再搞一次甜肉,他真的是煞费苦心。
陆蕙悠悠的吐出一口气,觉得十分好笑,但她确实也是要去二房看看才放心。
毕竟这是年饭,羊肉处理起来也不如猪肉那么随意。
她不得不跑去找救兵,家里也还有一摊子事儿呢,必须安排好了,她才能走的放心。
陆蕙寻了王秀兰仔仔细细的交代着:
“娘,我要去二伯家腌羊排。
烤炉预热好了,你帮我把兔子放进去先烤两刻钟,然后中间需要翻一次面刷点油和蜂蜜,再烤两刻钟就可以拿出来了。
还有锅里的腊味和鸡,得多煮会儿,今儿没时间