“......”
四个评委看着这道清蒸鲈鱼,彼此评论几句之后,便拿起筷子,吃了起来。
片刻后,他们四人脸上,都有浓浓的惊讶之色,浮现了出来,双眼瞪得滚圆。
“这......这清蒸鲈鱼!”
“这是怎么回事?竟然没有刺?”
“鲈鱼本身虽然刺不多,但肯定会有一点的啊,然而这鲈鱼里,竟然连小小的刺都没有,让得口感,达到了一种极佳的状态!”
“没错,虽然鲈鱼基本没有小刺,但不管怎样,绝对会有一点。然而这上面,就连主刺都没有!”
“石啸,这是怎么回事?!”
陶青山的脸上,有着不可思议之色。
他看向石啸,惊声问道。
石啸面色傲然的站在那,下巴微抬,双手负于身后。
他听了陶青山的话之后,双手缓缓放下来,随后放在身前,缓缓抬起。
“这......这是......丝线?!”
以陶青山的实力,目力可怕,自然能够看到,石啸的双手之上,有着数条丝线!
“没错,我在处理鲤鱼的时候,以丝线祛除了它体内大大小小的鱼刺。”
“整条鱼,除了鱼头之外,其他地方的鱼刺都被我处理掉了!”
石啸一边说着,双手突然狠狠的往前挥出。
咻咻咻!
顿时,几道极其细微的破空声传来,砧板之上便多了几根银针。
银针尾部,连接着丝线。
“竟然是银针?!”
“是了,这是将银针放入鲈鱼之中,以其尾部的丝线,处理鲈鱼体内的鱼刺!”
“但这就十分考验厨师的手法了,稍有不慎,便是会破坏鱼肉!”
“然而这条鲈鱼,整体性却保存得无比完整!”
“石啸,你这手法,真是厉害啊!”
台上几个评委,脸上有着惊叹之色,浮现而出。
石啸继续开口:“我苦练多年,手上布满伤痕,没有人知道我在厨艺上面,付出了多少的努力!”
一边说着,他的脸上,有着追忆之色,浮现而出。
他并非饕餮城中人,听说饕餮城每年都会有一次大比,所以才慕名而来。
他出生于厨艺世家!
从小到大,被他的父亲严格训练厨艺,吃了太多苦头了!
这种丝线手段,他从小练到大,又怎么可能平平无奇?!
“真是想不到啊,以丝线将鱼刺取出,并未伤害到鱼肉本身,让得口感无比可怕!”
“这鱼肉,去腥之后,细嫩鲜美,隐隐带着一些葱姜的香味,口齿留香!”
“这道清蒸鲈鱼,绝对是我这些年来,吃过最好吃的鲈鱼!”
几个评委,不由感慨。