秀兰带着薯塔回去了，那两个帮忙的人杏儿也给了她们薯塔，让她们带回去，这下院子里就剩下杏儿，沈氏，沈家玉，春花，秀菊，崔大娘和刘长生。
都是自己人，没啥讲究了，杏儿一人分了一个薯塔，大家一起吃。
本来沈氏，沈家玉，崔大娘还有些不好意思，小孩儿的吃食，她们这些大人吃像什么话，可杏儿非让她们尝尝，她们也就拿起来和杏儿一起吃了。
大家看着薯片是一圈一圈的连接在木头签子上，开始还有点不会吃，看杏儿一口一口吃的香，她们也学着杏儿的样子吃了起来。
吃完薯塔，杏儿又炸了不少的丸子，土豆，丸子这些东西别看不是正餐，可这东西你吃了，喝水，也涨肚，所以大家也都吃饱了。
吃完收拾完，大家坐在院子里面晒太阳。
“下午腌酸菜吧。”
杏儿看着春花和秀菊又拿上了鞋底子，她可不想做针线活，可吃饱就睡也不是那么回事，这边她连找本小说看都不成，书贵，她可没闲钱去买那些话本，再说，现在这些话本比起现代的那些小说可是差远了，也没啥意思。
“酸菜？那是啥？”
沈家玉不知道酸菜。
崔大娘也看着杏儿，她也不知道是什么。
春花和秀菊就更不知道了。
“娘，你吃过杏儿说的酸菜没？”
沈家玉问着沈氏。
“吃过，有些酸，但味道还行。”
沈氏点头，其实她哪里吃过啊，不过看杏儿说，她如果不说是她吃过的，家玉该怀疑了。
“外祖母当然吃过啊，就是外祖母告诉我的，我今个没事，刚好试试，不知道能不能成。”
杏儿知道沈氏是给她找事，现在沈氏是什么都揽自己身上。
“做不出来也没事，试试吧。”
沈氏也不知道杏儿说的这个酸菜是个啥，肯定是菜，味道有点酸这没错。
“那我给你帮忙。”
沈家玉也好奇闺女要咋做。
“娘，不用你，长生哥给我帮忙，我也不知道能不能成，等要是成功了，下次我再让春花和秀菊帮忙。”
杏儿自己心里也没底，说实话，酸菜她没腌过，她只是在网上见过别人咋腌，她准备先试试。
“婶子，我给杏儿帮忙就行。”
刘长生站了起来，他非常乐意。
春花和秀菊本来要帮忙的，看杏儿不用她们，她们也就继续做鞋子了。
杏儿和刘长生把家里的白菜找出来，选好的，然后再去除残根烂叶、大叶黄叶什么的，去完以后用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。
摆放这个活是刘长生干的，杏儿递给他，他摆，别说，他摆的挺好。
沈家玉她们也有些好奇，在旁边看着，这不是大白菜吗，咋就叫酸菜，把大白菜弄酸了？
那能好吃吗？
她们也不知道，但也没阻止，让年轻人折腾去呗。
摆放好以后杏儿在后院找了一个大石头，把大石头洗干净，压在了菜的上面，压了石头后杏儿和刘长生往里面倒凉凉的白开水，这个生水也可以，但杏儿还是觉得凉白开好点。
浸腌起来后密封存放，在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，三十天左右便大功告成。
杏儿看着屋内的大缸，网上有几天就能把酸菜腌制好的，要放醋，但她还是觉得这种腌制更好一些，反正她也不急着吃。
“行了，等着吧，过了二十来天，一个月就能吃了。”
杏儿拍拍手，她还觉得挺满足的，至于成品出来啥样，天知道。
“这，不会坏？”
沈家玉看着沈氏，她对杏儿的话表示怀疑，她们啥时候也没这样弄过啊。
沈氏沉默，问她，她咋知道啊，她又没做过，也没吃过，谁知道出来是个啥样，是个啥