拍摄一道菜呢,谢谢你旭宝!”
见这丫头有惊无险的把虾白灼好,林旭这才放下心来。
等沉佳悦把虾仁剥出来端给墩墩,老沉两口子也来了,估计担心家里没食材,两人还特意在门口的超市里买了些海鲜。
“小旭,今天咱吃什么啊?”阑
“中原地区的罐饺子,等会儿您可以尝尝。”
一听吃饺子,老沉便来了兴趣。
不过联想到自己的减肥计划,他主动说道:
“少做点就行,我不能多吃,得减肥。”
既然打算洗心革面,那自然得从每一顿饭都开始。
不过韩主任无情的拆穿了他:
“行了行了,昨天你在银杏园没少吃,剩下那些羊肉不全被你包圆了吗?别以为我去喂小白了就没看到。”阑
老沉咧嘴一笑:
“从小穷怕了,见不得浪费食材。”
说话的时候,蒸柜里的莲子也已经蒸好。
林旭刚打开柜门,一股很舒服的香甜味儿就从里面飘了出来。
韩淑珍一闻这味道就有些心动:
“这就是一品莲子吗?味道挺好闻啊。”
林旭将蒸碗从里面端出,老冰糖已经完全融化,莲子也已经蒸透,就连表面蒙着的猪网油,也融化不见了踪影。阑
他拿着一个小漏勺,将碗中的莲子捞出来,放到盘子中间的围边中。
至于碗底剩下的那些香甜的汤,则是倒进不锈钢锅里,先大火烧开,接着再勾入一些水淀粉,把汤汁做成粘稠的蜜汁。
最后淋到盘子里的莲子上,再撒一把熟瓜子仁,整道菜才算制作完成。
有了蜜汁的点缀,莲子表面闪亮亮的,再加上香甜的香味,让人一闻立马就有了食欲。
沉佳悦举着手机拍了张照片,随即发到朋友圈里:
“一品莲子来咯,等会儿还有罐饺子,原本说简单吃点儿呢,谁知摊上个会做菜的老公,根本简单不了,好烦哟~”
炫耀完毕,这丫头便端着盘子,跟韩淑珍到外面吃去了。阑
老沉也凑过去,打着品尝的名义,从盘子里擓了一大勺,表面上努力减肥,但见到美食,却比谁都积极。
“哇,这莲子好好吃,香香甜甜的。”
“就是,没想到还能这么做呢,老沉你少吃点,这里面又是猪油又是糖份的,热量非常高。”
“我就尝尝味道,等会儿还有饺子呢,才不会吃这甜不拉几的东西呢……不过这味儿确实……我再来一口。”
沉佳悦舀了一勺,放在嘴边吹了吹,随即来到厨房,喂给了刚把饺子馅调好的林旭。
“你尝尝旭宝,可好吃啦!”
刚说完,她手机上就传来了信息提示音。阑
“假如我没猜错的话,肯定是燕宝发来的,准备把这道菜加到婚宴上来着……她这两天给自己婚宴寻摸了不少菜,感觉不是结婚,是美食展览。”
林旭咀嚼着嘴里的莲子笑着说道:
“一辈子就这一次,肯定要尽善尽美的。”
这一品莲子还真不错,味道很好,香味甜味也很到位,不愧是宫廷菜。
林旭感慨一声,将面团拿出来,开始擀皮儿。
把饺子皮擀好,老沉两口子也过来帮忙包了。
北方长大的人,可能不会调馅,不会擀皮儿,但基本上都会包饺子,因为家里逢年过节,搭手包饺子是很正常的事情。阑
饺子皮擀好,林旭没有帮着包饺子,而是拿来一根青萝卜,洗净去皮切丝。
萝卜丝盛到盆里,撒一把食盐,把水分杀出来。
接着重新淘洗一遍,轻轻把水攥一下,但不需要太干。
往萝卜丝里撒入食盐、五香粉、葱姜水、花椒水以及香葱末,再放入一小碗绿豆淀粉,搅拌成稠一些的面湖。
这样炸出来,就是绿豆面丸子了,