啧，还有这种说法呢？
林旭觉得老一辈人对玄学有着很执拗的理解和坚持。
不过这样也好，放在宽大软和的后座上，也省得在后备箱里颠碎了。
放好摆件，陈美娟说道：
“明天早上我们在家吃过早饭，就直接开车出发，不往这边拐了，我得跟大家告个别。”
她走进店里，跟舒云、宋甜甜、小董、魏乾等人一一告别，嘱咐大家早晚要加衣服，注意防寒保暖，让店里的员工很是感动。
回到家后，陈美娟在陈媛媛的帮助下开始收拾东西，而陈美亮和林红旗，则是在盘算着回去后的工作计划。
沉国富原本还打算来的，但韩淑珍担心几个人凑在一起又会喝酒，影响明天早上开车，便强行带着老沉回家，约好明天早上来吃早饭，顺便给大家送行。
林旭给墩墩打开电视，在历史记录中找到熊出没，选择自动播放让小家伙看。
老爸和二舅的聊天他插不上话，老妈和媛媛姐收拾东西也搭不上手，所以唯一能做的，就是去书房玩游戏。
刚开始，沉佳悦就凑了进来：
“旭宝，蛋挞真的好做吗？我要做的话，你觉得有几成把握能顺利做出来？”
这个问题还真把林旭给问住了。
他想了想说道：
“要是用买的蛋挞皮，你应该有十成把握做出来，毕竟只要把牛奶、鸡蛋、白糖、低筋面粉搅拌在一起，再过滤一遍，倒进蛋挞皮中烘烤就行，很简单的……但加上蛋挞皮的话，难度多少会增加一些，但也不是太多。”
蛋挞皮做起来稍稍有些麻烦，但掌握窍门的话，并不难。
蛋挞皮就是把面团擀薄，加入同样擀薄的黄油，然后反复折叠，再切割成蛋挞皮就行了，相对来说，比中式的酥皮面还要容易一些。
全程唯一的难度，或许就是每次折叠完，就得放进冰箱冷藏一会儿，让里面的黄油凝固，防止黄油融化从面皮中渗透出来。
沉佳悦一听，有些惊讶的说道：
“居然这么简单？趁着咱爸妈还没走，你能不能教教我，让我也表现一次。”
身为全家厨艺垫底的存在，沉佳悦很想证明一下自己，而且陈美娟一直都恨不得把她宠上天，所以这丫头就想做点蛋挞。
不仅为了哄长辈开心，同时也想让长辈们看看，自己也在为这个家努力。
这种情况下，林旭自然不会拒绝。
他退出游戏，关上电脑，和沉佳悦来到楼下，准备从头开始教她做蛋挞。
蛋挞是港澳地区和国外流行的小吃，不过现在，各地的西点铺子里都能买到这款美味。
蛋挞最经典的，就是层层起酥的酥皮和口感滑嫩的蛋黄馅，两种口感一酥一嫩，让这道美食成了很多人的心头好。
尤其是在两广以及港澳地区的茶餐厅，喝茶时都要点一份又靓又美味的蛋挞，新烤出来的蛋挞托在手心中慢慢吃两口，再跟老友闲聊两句，一切都是那么惬意。
林旭将要用的食材拿过来。
鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、澹奶油、炼乳、绵白糖、固体黄油，一切准备就绪，开始制作。
先往盆里加入两碗低筋面粉，再放入一汤勺绵白糖和等量的黄油，下手揉搓，利用手的温度和面粉的挤压力度，让黄油和绵白糖融化。
刚开始做有点难度，需要慢慢用力揉搓。
一直揉搓到黄油和绵白糖彻底融化，盆里的面粉握在一起稍稍成团，表面看上去有澹澹的黄色，这就说明可以了。
林旭往盆里加入一些温水，将盆里的面揉成一个稍微偏软一些的面团。
黄油和绵白糖都有延展性，只要能揉成面团，基本上都有柔软的质感，所以水的量不需要太多。
沉佳悦在一旁看着这一步，时不时还拿起手机，在备忘录上记一下，免得忘了。