当前位置:UU小说网>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第555章 谁说中餐没有低温慢煮菜品?盐水鸭第一个表示不服!
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第555章 谁说中餐没有低温慢煮菜品?盐水鸭第一个表示不服!(4 / 5)

致套路都是用粘米粉的浆液将萝卜丝和配料盛到容器里上锅蒸制。

蒸制的时间挺长,大概需要大半个小时。

林旭看了看锅里依然低温慢煮的鸭子,随即开始准备别的菜品。

这会儿一众表亲以及林家那些没出五服的本家全都来了,大家热热闹闹的给老人们拜了年,又各自聊了过年的情况。

过去在村里过年,初一那天要成群结队的去别家磕头拜年。

除了给长辈拜年,最主要的是给各家供奉的祖宗磕头,但现在,这种规矩在慢慢消失,年轻人早起都不愿意,更别说挨家去磕头了。

而中老年人勉强几次,也都看开了。

只要自家日子过得好,所有人都平平安安的,磕头不磕头又如何。

再说年轻人在外面忙碌一年,好不容易回家歇歇,就别折腾了,要是祖宗有灵,也不会答应,反而会觉得自家小辈过得太苦。

表舅张春生和表姑父贾兴旺闲不住,来到厨房帮忙。

今天人多,估计得坐好几桌。

餐厅里,亲戚们在陪着老人聊天,旁边靠墙的地方,摆满了大家带来的新年礼物,基本上都是成箱的各种牛奶、火腿肠、点心、面包等吃的。

墩墩觉得这些花花绿绿的纸箱很漂亮,三两下跳到顶上,将一箱干脆面推倒,躺在上面静静的看着不远处聊天的人群。

沉佳悦进来拿羽毛球拍,打算跟小蕾打羽毛球,见到小家伙贼熘熘的趴在箱子上,笑着说道:

“你个小调皮,咋上这么高啊?快下来!”

见墩墩无动于衷,沉佳悦只得拿出了杀手锏:

“你姑奶带了只大肥鹅过来,就在笼子里,你想不想找大鹅报仇了?”

一听这话,墩墩立马从纸箱上跃下来,勐地冲到了院子里。

居然有大鹅跑到了本喵的地盘上,那怎么也得教训教训,报仇雪恨!

然而等它冲出来,才发现笼子里的大鹅颜色变了,而且个头更加巨大。

这是大姑林红新带来的狮头鹅,村里有人养,她便买了两只,自家吃了一只,将这只鹅带了过来。

狮头鹅是世界上体型最大的鹅,比做烧鹅用的黑棕鹅体型大一倍,是做潮汕卤鹅和广式碌鹅的最佳食材。

墩墩原本已经做好了把铁锹砸到铁笼上的准备,想给大鹅来个下马威呢。

但看到狮头鹅的个头,有些胆怯了。

“是不是怕了?这只大鹅比你还肥呢,这两天让爸爸给你宰杀了做好吃的行不行?天大地大,我家墩墩最大。”

沉佳悦见墩墩有些被大鹅吓到,赶紧抱在怀中安慰。

猫猫一旦应激,会爆发一系列病症,所以要及时安抚情绪,回头要是因为应激得了猫传腹,那就太得不偿失了。

厨房里。

林旭正在剁羊肉,准备用大锅做盐煎羊肉,顺便教一下石文明。

“小旭,锅里这些鸭肉能煮好吗?”

张春生觉得盐水鸭的做法真是奇怪,锅里的水看起来都不咋热,这能把鸭肉做熟?别回头吃坏了肚子。

“可以的春生舅,盐水鸭就得这么煮,鸭肉才好吃,等会儿您一尝就知道,绝对好吃。”

对于张春生这种几乎每天都喝酒的人来说,盐水鸭绝对符合他们对下酒菜的要求。

鸭子煮了一小时后,把火关上,再浸泡一会儿,让肉中的汁水更丰盈。

沉佳悦也一直惦记着这道美味,见到林旭关火,她便好奇的问道:

“可以吃了?”

“还得再泡一下,然后捞出来晾凉,这样才能斩切摆盘。”

“这些鸭子,真的不需要再调味吗?”

林旭见这丫头一直关心调味的问题,便笑着用勺子盛了点煮鸭子的原汤,倒进碗中递了过去:

“你尝尝这鸭汤就知道了。”

沉佳悦半信半疑的接过去,

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