当前位置:UU小说网>都市言情>不装了,我是厨神我摊牌了!> 第525章 平平无奇的猪肺,居然能炖出超级美味的汤羹!【求月票】
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第525章 平平无奇的猪肺,居然能炖出超级美味的汤羹!【求月票】(3 / 5)

菜适合在景区上,直接问做法就行了。”

林记的后厨本来就没什么保密原则,师傅们也不会故意留一手啥的。

现在遇到石文明这个自家人,就更不会留手了。

这会儿林旭多少有些小饿,尝了两口菜后,他干脆给自己盛了一碗米饭,就着工作台上的几道菜吃了起来。

这几道下饭菜,尤其是肉末尖椒,把青辣椒的鲜香完全展现了出来,咬一口,再扒拉一快子米饭,那真叫一个过瘾。

正吃着,牛闯拿着一个银丝卷一边嚼一边走过来,原本是想跟大家闲聊扯澹呢,但看到工作台上的菜品,立马也跟着吃了起来。

当厨师的三餐极不规律,午饭一般都是上午十点多吃,所以忙到下午两三点的时候,会随便垫巴一下。

石文明对林记的后厨各种喜欢。

“要是所有饭店的后厨都跟你们这样,关系融洽,相互之间还不藏着掖着,那真是太好了。”

旁边正端着一份山药汁喝的朱勇笑了笑:

“这都是老板引导的好,否则后厨也会跟别的饭店一样,该撕逼撕逼,该拌嘴拌嘴,氛围绝对没现在这么好。”

又聊了一会儿,林旭吃完米饭,便去照看灶上的几口锅了。

快下午五点的时候,三套鸭差不多已经做好,而原本大块的猪肺,此时也再次收缩,看起来也就比巴掌略大一些。

这应该是所有肺泡全部收缩的结果。

原本中空的蜂窝组织彻底收缩,所以猪肺的体积才会出现这种变化。

林旭把浸泡好的海底松捞出来,用沸水过一遍,同样放到炖煮猪肺的砂锅里,略微翻滚,便关火出锅。

这道汤品的调味全部靠金华火腿,倒是不用再放别的调料。

因为全程小火的缘故,汤色清冽,清澈见底,而猪肺则呈现出银白色,小小的一块,给人一种很精致的感觉。

猪肺周围点缀着在清汤里左右摆动的海蜇片,真的犹如大风中的松树一样,怪不得叫海底松呢。

林旭把目光对准这道汤品,眼前顿时浮现出菜品的说明:

【用猪肺、清鸡汤、金华火腿、陈蛰头做成的清汤海底松炖银肺,评级:卓越级】

居然轻松就做出了卓越级的菜品,这就是厨艺增进的好处吗?

林旭心里一喜,同时又有些后悔。

刚刚忘了先摆盘再评级了,说不定级别会更进一步。

这类汤品虽然看似没法摆盘,但还是可以动一些心思的,比如把金华火腿凋刻成一个寿字,或者点缀一些小油菜,都能让卖相提升不少。

最不济的,也可以放几颗枸杞,增加几分养生的感觉。

大意了啊!

正想着,脑海中突然响起了系统的提示音:

“恭喜宿主成功做出清汤类猪肺菜品,完成支线任务【重识猪肺】,获得完美级猪杂类餐品抽奖一次,是否立即抽奖?”

哦豁!

还以为等家里人品尝了才会有奖励呢,没想到来得这么快。

他端起砂锅来到楼上,门口的小董赶紧帮着开门。

将砂锅放进餐桌上,他笑着对全家人说道:

“来尝尝,我新做的海底松炖银肺,清肺止咳,比较适合这个季节食用,里面的猪肺已经彻底软烂,用快子一夹就会断开。”

沉佳悦一听,起身开始给长辈们盛汤。

这些猪肺确实已经炖烂,用汤勺稍微用力一舀就碎了,看起来跟豆腐一样,跟平时见到的猪肺完全不同。

哈!旭宝果然化腐朽为神奇了。

陈少康几人看着这些缩水很多的猪肺,也有种开眼了的感觉。

“表哥的手艺真厉害!”

石茉莉看着石文明问道:

“爸,你会做这种汤不?看起来好漂亮,清澈见底的。”

石文明摇了摇头:

“不会,

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