看到被孟霖吐出来的一大半煎酿辣椒，心痛不已。
早知道，就该切一个小指头般大的给他！
“冯叔，你瞧，不是所有人都习惯吃辣味，这种菜推出去的时候，要格外注意，问清楚客人能不能接受辣。”林晓禾拿孟霖当例子，分析给冯掌柜听。
孟霖听得眼泪流得更凶了。
“有道理，我记下了。”冯掌柜十分认同林晓禾的想法。
要是遇到吃不惯的客人，在悦丰酒楼闹起来，那可不妙。
“川蜀、边关等地来的客人，会更适应，遇到那边来的，可以问问。”其实还有不少地方的人习惯吃辣，但林晓禾不确定，就没提。
冯掌柜倒有自己的想法：“如果客人不确定，又想尝试，我们酒楼可以提供几份试吃，分成小块，先让他们尝试。”
“行，冯叔经验丰富。”林晓禾向来不吝啬对冯掌柜吹捧。
万主厨还在恨铁不成钢地数落孟霖：“这等美味不知道欣赏，你还会吃什么。当厨师，就得什么味道都得能吃，不然遇到其他口味的客人，你要怎么才能做出让他们觉得好吃的食物来？”
“竟然不懂得欣赏辣味。”万主厨越想越心痛，可惜了那一半煎酿辣椒啊，真想塞他嘴里，逼他吃干净！
林晓禾替孟霖说了两句话：“这辣味也可以慢慢尝试，然后接受的。有辣味的东西很多，但辣椒是辣味灵魂，万主厨说的很对，做厨师，得能吃辣椒，不过一定要慢慢来。”
“万主厨，这玩意可不能逼着人吃，不习惯的人，陡然吃多了，很可能会出现胃出血的症状。”
林晓禾的话，让冯掌柜和万主厨都吓一跳。
“但也不必太担心，青椒要比干辣椒威力更小些，出现胃出血的几率也小些。这也是我先用青椒的原因，等很多人习惯了，再用干辣椒就更好。”林晓禾安抚两人，“事先一定要跟客人讲清楚，这种辣味比平常更辣，如果受不住一定不可贪嘴。”
“受不住的人怎么会贪嘴呢？”万主厨不解。
“有的人明明觉得辣的不行，可还会想吃这一口，这就是辣椒的魅力所在。”林晓禾可是见过有人贪嘴，吃不惯辣非要吃，结果出现胃出血症状的。
冯掌柜皱着眉，如果真出现这种事，对于悦丰酒楼并非好事。
“事先一定要让客人明确知道，点这道菜的人都送一壶菊花茶，如何？”
林晓禾想了想：“菊花茶可以，苦丁茶也行，还可以配凉茶。”
万主厨更关心别的问题：“晓禾，还有一道菜呢？”
第134章 辣味灵魂