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素斋宴 23(1 / 2)

“方丈大师已经品尝过了,他说要将这道菜作为寺内上品斋菜,等会儿他会跟施主说。”德心道。

“我要谢谢二位师傅能将这道菜还原出来,菜算是我送给寺里了。”沐西说完身后有人道了一声阿弥陀佛,原来是方丈大师来了。

“施主这份功德本寺记下了,施主有何要求可以说。”方丈难得开口,沐西一笑,“两位师傅已经教弟子很多了,送一道菜做为回报不算啥。”

“施主宽厚,以后想学什么就来,要是有什么好的新鲜斋菜随时可以过来让他们教你。”

“多谢大师,弟子正准备做一次素宴,已经写好了菜单,大师过目”沐西拿出那份菜单递给方丈大师。

方丈看了一遍居然忍不住吞了一下口水,沐西心里暗笑,原来这位是吃货!

大师一脸淡定地走了,随后小沙弥跑来跟沐西耳语:“方丈想要这样一桌素斋,问施主什么条件?”

在你们寺外我弄块地方建一座素斋馆如何?大师想吃什么随便去拿,收入一半给寺里。你们除了出一块地方和酱料,啥也不需要出,就拿一半的收益。”

沐西突然来了主意,在这儿弄个馆子生意不用说就好的不得了。当然是借助了寺院的人气宝地。

小沙弥一点头便去转告方丈了,老方丈一听纠结了,没想到这丫头提了这样的要求,一半的收益是很吸引人,那些菜更吸引人。罢了!谁家寺庙前不是生意兴隆,给!

沐西乐颠颠回来,这事容后再跟静安提,今天收到的消息有个很有价值的信息。那次故事发生后,有人听到船里有孩子的哭声,还有人看到孩子是被一个男人抱走了,乘船去了下游。

那男人五十几岁,好像是吴郡附近的人,如果消息准确想找林远只能向吴郡方向找去。那些女孩子得到的消息都是送往扬州这边,这个已经很明确了。

“我给那人五两银子,如果能找到孩子再给五两。”静安道。

“姑姑,先这样,看到林家人就告诉他们孩子的去向。我想后天去顾家帮着做一桌素斋,您和宋嫂都跟去帮忙。顾大哥也是想拜托官府和一些朋友帮着找找孩子。”

“那敢情好!都让我们做什么你吩咐。”

沐西将菜单再次拿出,与静安商量着那天怎么做,明天都准备什么等等。

沐西带着材料头天便过来了,顾家这边按沐西的吩咐也准备了好多东西。沐西不是他们雇来的工人,算是客人,这样顾家女人便跟着一起忙碌起来。

在沐西看来这些人全是添乱的,却不好意思不让干点活,好在很多东西提前处理好做好了。

第二天一早沐西和静安带着宋嫂瑾方便到了顾家,顾家人严阵以待,沐西知道这是来了大人物。

为了这次宴席顾家又加了几个临时的小灶案板灶台,一切都听沐西指挥。

新鲜的菜都是沐西带来的,因为他们弄来的根本不如沐西的新鲜,有的他们也弄不来,就如香椿苗、荠菜,这一点顾家不得不承认。

洗菜摘菜切菜,菜刀敲击着菜板,和面揉面,拌馅,女人们一个个用足了力气。

沐西亲手处理着重要材料,调拌包子馅、烧麦和馄饨馅、狮子头、鱼皮包馅、冬瓜盅的雕刻与内料的搭配——

顾家女人是第一次见到如此阵势的做菜,那些眼花缭乱的材料开始汇集,沐西让干啥便干啥。

实在没事的还看看热闹。

馒头蒸上了,一个个小馒头只有鸡蛋大,做大了还让人吃菜不?烧麦上屉了,冬瓜盅烧火了,馄饨春卷包好了,藕条炸好了,香酥鸭已经过了油——

罗汉上素上锅,燕窝上锅,水晶素皮包上锅——,前院传来消息,客人来了。客人来了一定在客厅,茶水点心上去,凉菜开始准备。凉拌核桃仁、豆皮蔬菜卷配秘制蘸料,香椿苗拌豆皮,蜜汁山药桂花糯米藕,最后炸春卷,炸细细的

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