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第101章 口子菜33(2 / 2)

维民在书里着重介绍了口子师傅这一行当,很大众的一群人,却是百姓最离不开的一群人。有了这层关系,周维民在业界的名气地位越老越显著。

几家印刷局都想有意再版,而上海那边也来人要求再版,那就印吧!

沐西夫妻算是名利双收,稿费就是不小的一笔,正好大清灭亡了,拿来在内城给儿子买了一座四合院子。娶了儿媳妇,剩下的就是嫁闺女。

慧珊烧得一手好菜,那是千家百家求娶的对象,夫妻两挑三拣四后最后定了一家后世扬名的饭庄家的子孙。

慢慢沐西喜欢逛琉璃厂了,知道那些都是行家,想捡漏想都不要想。古董不行,潜力股还是可以的,终于看到了一位认识的画家,任谁会想到此时两块钱就能买一副齐白石的画?周维民不懂,他又找到了新的目标,皇上没了,御厨又出来一批,这不他结识了一位,开始跟着学黄焖鱼翅和海红扒鱼翅的做法。

这位大厨主要做鱼翅的,看着那些材料,沐西只能说奢侈,败家!就这样的朝廷家都没了还这样胡吃海造的,能不亡国吗?

一道黄焖鱼翅从做到吃需要耗费七天,

选料一定要选用珍贵的“吕宋黄“,这种翅产于菲律宾,翅中有一层象肥膘一样的肉,口感丰美,翅筋层层排在肉里边,胶质丰富,质量上乘。

这是主料,配料还需要两只三年以上的走地鸡和一只鸭子,加上干贝火腿等物。小火精心熬制六七个小时才算将鱼翅做了初加工。

浓汤小火微一个小时最后才用高汤、蒸干贝汤汁及鸡油盐等调味,一道黄焖鱼翅才算完,就这样折腾能不好吃吗?那高汤与清汤燕窝同等,好东西就是往里放,最后弄出那么一锅汤来,沐西就是吃都觉得心疼。

好在大清还有可取之处,养出了一群败家子,好吃的总想办法吃上一口,偶尔就有那么一两位通过别人引荐过来吃了一顿,或带朋友过来凑一桌。没钱有东西,在他们眼里死物件还不如一顿吃喝。

这种买卖夫妻俩没少做,做多了便与周家那几个兄弟也就脱了生意关系。周伟民出去做拿红包,那几家怎么分他们不参与。

民国了,两人也老了,趁着还有精力,夫妻尽量储备着现在是廉价,后世天价的东西。沐西要酱油,要醋,要酒,要茶,要丝绸,要绣品,要手工物件。周维民寻找着高档食材,在物流不发达的时候,原产地是很便宜的。

两人为吃喝奋斗努力着,东西没少划拉,钱没少花出去。周维民在八十四离开的,他舍不得沐西,生老病死不由人,“我们还有一世,等着我!看到我就请告诉我,我相信我的记忆不会失去。下辈子,我们还在一起!”

沐西相信有来生,如果可以,她愿意与他生生世世在一起。岁月就是那么无情,她的儿女也老了,沐西只能将那批应该给国家的财物交给小一辈。

“那些是给国家的,这两箱子是你们的,三十年后再打开,相信奶奶和外婆的话。”沐西交代完后世撒手离开。

醒来还在北京的家里。

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