“这……”陆东家愣了愣，讪笑一声道，“这个不是大菜，不太好喊价呀。”
“一百两打包如何？”唐简压低了声音。
“五十两可行？”陆东家也压低了声音。
他已从侄女那儿听说了唐简的一些事情，对这小媳妇的喊价，自然是要大力还价的。
“不能少于五道吃法。”他说着目光朝桌上溜了一圈儿。
刚好是两热两冷四碟，另三碟还是用鸡蛋代替的。
唐简也看一眼桌上的空碟，便先说了起来。
“皮蛋还是以冷盘为主吧，这样更有利保持其外形。”
“当然混炒味道也不差，就是外形不太好看了，若客人计较反而不好。”
“当然全部推一推，总会有不同喜好的客人。”
“至于几道吃法这个嘛。”
“我其实已经通过刚才的做法，传达了一种规律，你们可以自己挑选食材更换搭配即可。”
“这就好比一道小炒肉，你可以用干豆皮、辣椒、黄瓜、火腿、干笋、酸笋、木耳、、豆角、茄子、土豆……”
”各种不能的蔬菜类、干货类搭配。”
“我上次用黄瓜做的卷花，也可摆在冷盘之中.”
”还有西红柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盘之中。”
“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”
“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可以这么吃。”
刚才陆东家想要不少于五道吃法，经唐简这么一说算是开阔了思路，何止五道呢？
连煮鸡蛋的花式吃法都有了，以后皮蛋不够时，不知能否拿鸡蛋来凑？
“丫头，你这皮蛋是以何蛋做成的？”陆东家好奇地问。
唐简却摇头，笑而不语。
“好吧，六叔说话算话，五十两等下给你，皮蛋照你的价来收。”
“但是一点，若是生意不好，你可要想办法解决，我付了钱，就指望你这些来赚钱。”
陆东家爽快地答应了，不过身为生意人，自然也要把话挑明了说。
唐简点头，买卖达成就不想浪费时间了，她直接说起另一件事儿。
“今儿我来，不只是卖皮蛋，我还要卖两道菜。”
“又有菜？”陆东家下意识道，随即挑眉笑得很满意。
“好、好，我也不说你比你二舅勤快了，我们开酒楼的当然有新菜是很欢迎的。”
拿了新菜不一定现在就推出来，不过在竞争中底气足一些罢了。
而且，自上回那一桌菜后，墨池说要再开十家福全酒楼，将这些菜都推出去，稳赚。
所以买食方这种事，压价是习惯，真不亏本。
唐简自己也清楚，只不过精力有限，如今她要的是现银，别的也就不计较了。
不过唐简赶时间，一边拿出食方一边就催陆东家快拿钱。
邱连武在一旁听得一脸尴尬，连朝陆东家抱拳致歉。
“你这丫头怎么乍乍呼呼的？”
“这、这不是还赶着去北山村么，我爹娘还在酒楼外头等着呢。”
唐简一脸讪笑地解释。
当着外人，自然不会说她就是来赚运营资金的，当然要赶紧的收到钱啊。
不过皮蛋也收到钱了，到是在意料之外，也是意外之喜。