托的是完整的产业链，城里有数家门脸，一间工坊专门备料，这是最理想的模式，异地给门店送料那就只等冬天了。不过这一点并不是问题，连翘补充说，“因为棕榈油也只是我们给运，所以本来物流限制就很，这个没有关系。这个是炸猪皮，炸猪蹄，炸面筋、炸年糕、炸豆腐、炸芋头……”
总的说来，常备荤菜是以边角料为，这是由于供应链依旧不稳定的缘故，素菜就丰富很多了，连翘给家展示了一番，便开始捅炉子烧火，很快，那型的炸篮里，深『色』的油就冒出了一个个小泡泡，但还并没有起烟，连翘把竹签子逐一放进炸篮里，“一次以同时炸制20串是极限了，荤菜往往需要复炸。”
猪皮本就是炸过的，此时复炸了以后，很快起泡，发出一股销魂蚀骨的香味，连翘很快将其捞出沥油，等油沥干了以后，在头各翻洒糖粉、盐粉，复合调味粉，谢双瑶示意家分食，“其实撒糖这份虽然似魔鬼，但入口松软酥脆，真的蛮好吃的，再加点盐试试。”
只有她觉得猪皮撒糖很魔鬼，南人很惯于吃甜口的荤食，糖与油混合在一起，是加倍的幸福美味。马脸小吴说，“如果刷蜂蜜会不会更好？你发给我们的材不是有养蜂指南吗？我寻思以用一年的时间发展蜂蜜工业，蜂蜜现在外头卖得很贵呢。”
蜂蜜当然由古至今都是非常昂贵的调味品，至少是白糖差不多贵——白糖在这时候也是很昂贵的，红糖对便宜许多，但口感有所不如，谢双瑶解释说，“养蜂人要一直迁徙，而且蜜蜂越冬都是吃白糖的，既然蜂蜜白糖价格差不多，那直接出产白糖会更合算。”
朱玉玉喜欢炸年糕撒糖，“我觉得年糕、芋头、土豆这淀粉含量高的素菜都以做成甜口，对我们来说成本很低，这是我们独有的优势，而且也是外面的老百姓最重的点。反倒是那下脚料的荤菜，就是平民人家也不会公然引为嗜好，只有最底层的苦力、农民才会嚼，但苦力他们不会来吃这种东西。”
“哥你觉得呢？”
“如果没有我们买活军配套招工，这种小吃摊对卖力气的人肯定是很不合算的，他们追求便宜量、管饱。炸货是以油旺香酥为招揽，自然是孩子、少年光顾的居多。”
炸年糕也端来了，有刷蜂蜜的，刷酱油的，在油里炸出一个个小泡泡，其是或深或浅的焦糖『色』，显得酥松口，一口咬下，满嘴浓香，是米的甜味，油的香味，嚼动中毫不费力，却又并没有完全丢失掉年糕的嚼劲，让双颊传来一种满足的反馈——也不像是煮年糕那样一味的软烂，炸年糕触觉、味觉、嗅觉几面同时带来了愉悦，还有外头那层薄薄的酥脆的面衣，组合成了让人『迷』的味道。
试吃者普遍的反应是炸年糕最佳，其余炸芋头、炸豆腐、面筋都得到了很高的评价，反而肉类普遍有个问题，那就是因为调味料不足的关系，虽然说不难吃，但也实在说不有多么的好吃。
谢双瑶吃到最后忍不住拿出辣椒粉狂撒一通，再请家品尝，这就又完全不同了，人们纷纷盛赞，辣椒粉在炸串中实在有画龙点睛的作用，让炸鸡腿炸鸡翅更加味美，也拯救边角料的腥臊气，对接受的食客来说，辣椒粉会让五味都更加鲜活，几乎无法想象离开之后的饮食。“，这就是辣椒的魔力，如果我们收到辣椒的种子……”她真是悔恨为什么不在订单里加一份辣椒的种子！
家都在埋头苦吃，只是敷衍地喉咙里应她鼓舞士气的套话，连翘拼命地炸，时不时伸手拿过辣椒粉瓶子，往她自己的盘子里洒，虽然谢双瑶一再声明‘仙宫调料’也只是调料而已，但很显然人们一旦有机会还是想多沾沾仙气。
“……但下脚料还是要保留的，”谢哥吃了十串炸年糕，十串炸面筋、十串炸素鸡，手里最后攥了一把洒满了辣椒的鸡杂串当零嘴，底端放在嘴里，用牙齿将竹签的肉一口气全都撕掳进嘴里，一边嚼一边说。“这个价格