吃红甜椒的好处主要包括：
1 高维生素c含量：红甜椒是维生素c的极好来源，一个中等大小的红甜椒可提供高达169的每日推荐维生素c摄入量。维生素c具有提高免疫力、促进细胞修复、帮助产生胶原蛋白以及帮助吸收铁和叶酸的作用。
2 抗氧化作用：红甜椒中的维生素c和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，能够对抗氧化应激，从而起到延缓衰老的效果。
3 促进消化：红甜椒富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进食物消化吸收，预防便秘的发生。
4 改善心血管健康：红甜椒含有丰富的钾元素，有助于降低血压，预防心血管疾病的发生。
5 增强免疫力：红甜椒中所含有的维生素a、c及e等营养成分，可增强机体免疫功能，提高抗病能力。
6 保护皮肤健康：红甜椒中的β-胡萝卜素能转化为维生素a，对维持皮肤健康有重要作用。
7 眼睛健康：红甜椒富含叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素，摄入足量时可能会改善眼睛健康，保护视网膜免受氧化损伤，降低白内障和黄斑变性的风险。
8 预防贫血：红甜椒不仅是铁的良好来源，而且还富含维生素c，可增加肠道对铁的吸收，降低患贫血的风险。
9 美容养颜：红甜椒中含有丰富的维生素c等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，帮助皮肤补充水分，美白护肤，具有美容养颜的作用。
10 抗衰老：红甜椒具有抗衰老、抗氧化的作用，能去除体内的自由基，滋润肌肤，可修复恢复细胞的功能，增强免疫力。
11 开胃消食：红甜椒能促进消化，加快脂肪代谢，起到减肥的作用。
12 调节血脂：红甜椒含有叶绿素，可以促进体内多余胆固醇的排出，能辅助降低血脂，有调节血脂的功效。
13 对大脑有益：红甜椒可增强记忆力和注意力的集中。
14 改善眼睛视力：红甜椒能改善眼睛视力，对睡眠也有好处。
15 预防坏血病：红甜椒对牙龈出血、脑血管出血、视网膜出血和贫血等疾病，有辅助治疗的作用。
16 降低癌症风险：红甜椒中的抗氧化剂，特别是β-胡萝卜素和维生素c，有助于降低某些类型癌症的风险，包括胃癌和前列腺癌。
17 改善心情：红甜椒中的维生素c有助于合成神经递质，如血清素和多巴胺，这些神经递质对于调节情绪和心情非常重要。
18 促进新陈代谢：红甜椒中的维生素b6对于促进新陈代谢、将食物转化为能量至关重要。
19 维护骨骼健康：红甜椒含有维生素k，这对于骨骼健康和血液凝固都是必需的。
20 抗炎作用：红甜椒中的抗氧化剂和类胡萝卜素具有抗炎作用，有助于减少慢性炎症。
21 改善血糖控制：红甜椒的低血糖指数有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者尤其有益。
22 保护dna：红甜椒中的抗氧化剂有助于保护细胞dna免受损伤，减少细胞突变的风险。
23 增强肝脏功能：红甜椒中的抗氧化剂有助于保护肝脏免受氧化应激的损害，增强肝脏的解毒功能。
24 改善呼吸功能：红甜椒中的维生素c有助于增强呼吸道健康，减少感冒和流感的发生。
25 促进伤口愈合：红甜椒中的维生素c对于伤口愈合和修复至关重要。
26 增强体力：红甜椒中的铁质有助于增加血红蛋白的生成，提高氧气在体内的运输效率，从而增强体力。
27 改善睡眠质量：红甜椒中的维生素b6对于调节神经系统和改善睡眠质量有积极作用。
28 预防哮喘：一些研究表明，红甜椒中的类胡萝卜素可能有助于减少哮喘症状