的烹饪方法。
具体步骤为：将水烧开，把圆子放入沸水中，煮至圆子浮起，再撇去浮沫，煮一段时间即可。
煮圆子则是将圆子放入冷水中，慢慢加热至水沸腾，使圆子煮熟的烹饪方法。
煮圆子的时间相对较长，需要根据圆子的大小和材料来确定煮的时间。
总的来说，汆圆子的烹饪时间较短，圆子口感更嫩滑；煮圆子的烹饪时间较长，圆子口感更紧实。
具体选择哪种方法，可以根据个人口味和喜好来决定。
干狼肉所剩已然不多，乃是杜尚清熏制保存下来的，此刻杜尚清便让老萨做了一道他们草原的美食，即手抓狼肉干，用来佐酒着实是极好的。
一桌子的竹笋美味果然使得府城四兄弟大为惊讶。
蒋胖子揉揉眼睛，难以置信地望着杜尚清：“杜大哥，你用的是何种食材？我怎的看不出来呢？”
余鸿用调羹在竹笋炖鸭汤中捞起一段嫩笋，看了又看，瞧了又瞧，自己不太确定，又将这段青色笋子放入庄承灿碗中。
“二弟，你也瞧瞧，这怎么看上去仿若青竹，你们庄家有食用过此等物品吗？”
庄承灿仔细看后，摇了摇头：“庄家过年家族也常置办大席，可我也从未见过竹子能够做菜的。
杜老弟，你确定竹子能够食用？我听闻他人说，竹子是又苦又涩，既嚼不动又难以咽下。”
“几位哥哥，我岂会同你们开玩笑？来，你们先尝尝我调制的凉拌笋丝，这竹笋乃是春季的美食，现今眼看着就要到青黄不接的时节了，这笋子便是救急的好菜哟！”
杜尚清说完，率先夹起一筷子笋丝，先祭奠了自己的五脏庙。
“我也尝尝，居然这竹子还能够做菜？”蒋胖子满脸好奇，眼睛瞪得浑圆，直勾勾地盯着杜尚清，瞧着他一脸悠然自得地咀嚼着脆脆的笋丝，终于按捺不住，迅速地夹了一筷子。
“唔，嗯，哇”好家伙，这蒋胖子才将一筷子笋丝送入口中，便双目圆睁，嘴巴微张，接连发出不同的声响。
“咋样啊？好吃吗？你嗯嗯啊啊的，到底是啥意思啊？”冯韦成眉头微皱，满脸疑惑地看着蒋胖子，开口询问。