“小秦啊!”
回到辛家大院,辛建业拉着到石桌坐下,轻轻拍着他手掌,脸上露出慈祥笑容。
“老爷子,有什么事情吩咐!”秦霄不敢怠慢,连忙恭敬问道。
“不错,不错!”
辛建业没有说什么,只是一直夸着 ,这让边上辛芃吃醋,都撅起嘴巴。
“爷爷,你有什么事就说吧!”
辛芃还是忍不住开口,脸上的表情要是让外人看到,都怀疑自己是不是眼花了,这还是他们认识的冰山美女。
“呵呵...那爷爷说了额!”辛建业拉过孙女手,跟秦霄手放在一起。
“爷爷,你是不是想让秦霄给你做几道下酒菜!”辛芃嘴角微微翘起,眼里露出调皮神情。
“哈哈...不枉爷爷这么多年疼你!”听到这话,辛建业开怀大笑起来。
“老爷子,没有问题,不知道你老想吃什么?”听到只是想吃一口美食,秦霄这才松了一口气。
“我能自己选择?”
对于厨师这行业,辛建业了解比外人还多,就算是国宴那些大厨,他们也不敢保证自己会八大菜系。
“老爷子,没问题!”秦霄微微一笑,脸上露出自信笑容。
“哈哈...那我就不客气!”
辛建业从石凳子起来,双手放在后背,晃悠悠走起来。
“红烧肉!”
“烤鸭!”
“砂锅白肉!”
“黄焖鱼翅!”
“宫保鸡丁!”
“老京城烧茄子!”
“鱼头豆腐汤!”
...
辛建业一口气点了十几道菜,几乎都是京城人喜欢吃的。
“怎样,这些都没问题吧?”
“老爷子,没问题,只不过食材....”
“没问题就好,至于食材我会让人送过来,马上就到晚饭时候,要不现在...”都不等秦霄说完,辛建业就迫不及待说道。
“老爷子,我现在就去!”
“走,老头我现在也没事做,去给你打下手!”一想到以后自己想吃美食,都不用求别人,辛建业笑得跟小孩子一样开心。
半个小时后。
时间已经到了下午五点。
秦霄扫了眼前食材,他满意点了点头,至于辛建业,他还真站在旁边,边上还有一位跟他年纪差不多老者,至于厨房外面也围着辛家年轻一代。
“小秦,第一道菜你想做什么?”
“烤鸭吧!”说完之后,秦霄随后提起一只处理赶紧填鸭。
京城烤鸭,这不仅仅是一道菜,更是京城饮食文化的瑰宝,承载着无数食客对美味的向往与回忆。
秦霄手上这只填鸭是经过数日的精心饲养,体态丰腴,肉质鲜嫩,是制作京城烤鸭的上佳之选。
“好,就京城烤鸭!”
辛建业说完之后,挑衅扫了王学明一眼,仿佛要上场是他自己。
秦霄点了点头,直接上手,手法娴熟地将填鸭挂在特制的烤架上,等待着即将到来的华丽蜕变。
他忙完这些,并没有停下来,利用空闲时间准备其他美食。
“老公,接下来是哪道菜?”
“是鱼头豆腐汤,不过我要先腌制鸡腿!”秦霄从冰箱中取出两只新鲜的鸡腿,它们表皮泛着健康的光泽,肉质紧实而富有弹性。
他将鸡腿置于流动的清水下,轻轻搓洗,去除表面的血水和杂质,随后用厨房纸巾仔细吸干水分,这是保证外皮酥脆的关键一步。
取出一个大碗,加入适量的生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜片、料酒以及少许黑胡椒粉和盐,用筷子轻轻搅拌,直至所有调料充分融合,形成了一汪深邃而诱人的酱汁。
他将鸡腿小心翼翼地放入碗中,确保每一面都均匀裹上酱汁,随后盖上保鲜膜,准备放入冰箱冷藏腌制,让鸡腿