它被称为“古代红牛”。
最后，颜露凝觉得还是得再加上现代的一些饮料，颜露凝教三位员工制作芋泥牛乳茶、红糖姜茶和桂圆乌龙茶。现在天冷，这几款饮料适合现在喝，都可以做成热饮。
颜露凝不同员工负责不同饮料，站第一位员工负责做芋泥牛乳茶。颜露凝把芋泥牛乳茶的做法单独教给他，颜露凝在一边教，员工一边做。“首先把芋头和紫薯分别洗净去皮，切成滚刀块装进盘中，上锅蒸至软熟状态。”
“好的，东家”第一位员工赶紧动手做起来。
“然后将蒸好的芋头、紫薯、牛奶、猪油一起打成细腻黏稠的芋泥。接着取80克芋泥加入木薯淀粉和沸水混合拌匀。揉成光滑且不粘手的软面团，芋泥的水量不同，揉面团时要根据实际情况调节。最后倒入牛奶约八九分满，挤上打发的奶油再点缀点东西就好了。”颜露凝慢慢讲，等员工跟上来就继续讲下去，做得不错，果然是专门做饮料的人，有悟性，后面颜露凝让他再负责制作绿豆水。
接着教第二位员工负责做红糖老姜茶，红糖姜茶不用教都会，顺便让他负责果汁和饮子的制作。
颜露凝教第三位员工桂圆乌龙茶的做法，同样是颜露凝口述，员工在一边做。
桂圆乌龙茶的做法比较简单，直接把桂圆去壳，和乌龙茶一起煮两刻钟，待茶色变成浓稠色就可以了，桂圆乌龙茶特别适合女性，能够养颜补气血。而且没有乌龙茶也可以换成任何一种茶。绿茶，红茶都行，没有新鲜的桂圆也可以要干的桂圆肉，特别方便。
第三位员工很快掌握要领，颜露凝让他再负责制作青梅羹。
再经过一个下午的练习，制作饮料的三人已经很熟练了。
最后颜露凝对跑堂的三人进行培训。
“你们三人是我们甜品铺最重要的，是我们铺子的脸面担当，你们代表我们铺子的形象，所以平时端东西给客人要客客气气的，但是有人故意惹事，我们也不怕”颜露凝说道。
“是，东家”三人大声说道。
剩下的一些琐碎的事情，颜露凝直接交给母亲去做了，正好锻炼下母亲待人接物的能力。