刘升听了李长文的话，哈哈一笑，当即从地里拿了个红薯递过去。
“难不难吃，李夫子吃一口就知道了。”
李长文接过红薯也不洗，稍微扒了下上面的泥土，就啃起来。
他吃的斯文，先啃开了带土灰的皮，再去啃里面的瓤。
甘甜的味道再次给他带来惊喜！
刘升接着道：“红薯蒸煮炸炒皆可，能制作出不少种食物。方法得当的话，可以窖藏好几个月。
若是晒成红薯干，磨成红薯粉，乃至制成粉条，储存时间更是能以年计。
唯一的缺点就是长时间吃、吃多了，容易胀腹。
对了，红薯藤嫩叶还是一味不错的蔬菜，收获后的藤叶则可以喂猪牛羊等牲畜。”
听刘升说出红薯如此多的用处和优点，李长文直有种惊喜麻了的感觉。
接着他便想起刘升之前说的，徐光启曾写《甘薯疏》上奏朝廷，请求推广此物。
可他在河南这样的农业大省竟然至今未闻此物之名。
不用想，朝廷多半是没办这事。或者是办了，却因各种原因没办成。
想起河南、陕西等北方几省，连年干旱，不知因粮食歉收饿死了多少百姓。
大明朝廷得徐光启上奏《甘薯疏》，却不能推广种植红薯。
他便气得直哆嗦，愤愤道：“如此天赐灾年活民之佳物，朝廷竟不能推广种植，反倒弄得饥民遍地，烽烟四起。该亡！实在是该亡！”
“大明朝廷走到今日这步，确实该亡了。”
刘升跟着说了句，却语气平淡。
像是在陈述一個事实。
接着，他带李长文前往另外几百亩红薯地。
“方才那些红薯，种子是从我家中拿来的良种，产量确实很高。但良种数量不多，还可能会退化。
如果想大面积推广种植红薯，还得依靠北美这边的薯种。
美洲土人种植红薯至少数千年，可惜大多都是刀耕火种式的种植，在培育优良薯种方面做得还不到位。
我们用他们的薯种精耕细作，肯定能收获更多，但也肯定比不上我拿出来的那些良种。”
说话间，三人已经来到了另一片红薯地。
李长文只看这几百亩地的红薯藤，发现变与之前一百多亩有区别，似乎更茂盛些。
然而红薯是埋在土里的果实，藤叶茂盛可能会让果实更小。
果然，何贵友又挖出了一从红薯，下面结的红薯虽然多达七八个，可最大的也没拳头大，多数只有鸭蛋、鸡蛋那么大。
何贵友道：“从土人那里换来的薯种就是不如东家给的仙种好，这一亩地估计也就能收个五六百斤吧，很难超过七百斤。”
李长文倒是没感觉失望。
他笑着道：“一亩能收五六百斤也不错了。它不会跟稻、麦争田地，百姓完全可以于种植稻麦的同时，在贫瘠旱地、山地种植红薯。
若各地百姓一年能种几亩地的红薯做补充，便不会像如今这样，大面积的饿死人了。”
巡视完田地，刘升又带着李长文去看了看各工坊、窑场。
李长文发现，华部在北美这边虽然目前不足三万人，却有不少机构，分工明确，运转得井井有条。
由此可见，刘升不仅具备很强的军事才能，在民政方面也颇有见识和能力。
甚至让李长文生出一种，他在民政方面都不如刘升强的感觉。
为了展示才能。
与刘升一起在政事堂吃晚饭时，李长文便问：“首领觉得义军目前最当紧的一件事是什么？”