两整片晶莹剔透的鱼肉，放在案板上，那粉嫩的鱼肉表面满是油脂，亮晶晶的，1看就很好吃。
周厨娘见状都看呆了。
“夫人，您怎么啥都会？我都没见过您有什么不会的。”
周厨娘为唐悦的才华折服，由衷的感慨道。
唐悦笑了笑，心中又些小得意。
这自然要感谢前世那些发达的网络。
某音、某书上面各种菜谱信手拈来。
前世的认真研究成就了她如今的好手艺。
人啊！就应该活到老，学到老！
接下来的步骤，就比较简单了。
主要把鱼肉剁成泥。
唐悦今天要做的是鱼丸，鱼肉要剁成细腻的泥状。
她把这个任务交给了周厨娘。
当然，原本她打算亲自上手，周厨娘担心她的砧板，唐悦只能退位让贤！
在她剁鱼的时候。
唐悦去架子上挑拣了些葱姜。
葱姜洗干净，然后用刀背拍碎，放到1个小碗里，再倒入1些清水，稍稍放置1些时间。
就是简单又有用的葱姜水了。
鱼肉要彻底的去除腥味，靠的这个这个葱姜水。