表皮的韧性与弹性，它紧紧包裹着内部的肉块，保护着那珍贵的肉质。
看着这肉块，真是肥瘦相间，纹理清晰，仿佛是大自然的杰作。
将其放进口中，每一口咬下去，都能感受到肉质的细腻与鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，恰到好处地平衡了口感。
果然比他做的好吃。
尤其是这八角、桂皮、丁香、花椒这些香料的香气与猪头肉自身的鲜香味完美地融合在一起，形成了一种独特的香气。
这种香气深入猪头肉的内部，使得每一口都充满了层次感。
吃着吃着。
他还尝到了一种微妙的甜味。
这种甜味并不是直接添加的糖分，而是香料和调料在长时间的炖煮过程中，与猪头肉中的胶原蛋白发生相互反应产生的。
这种甜味与卤香、鲜味相互映衬，使得卤猪头肉的味道更加醇厚、诱人。
这卤猪头肉真是集酥脆、肥美、鲜嫩、香醇于一体的美食。
它的口感丰富多变，既有外酥里嫩的口感层次，又有香料与调料的完美融合。
太美味了。
只是很快就没了。
不过没关系，还有其他的卤味。
他又把筷子伸向了卤豆腐。
这卤豆腐卤的很好，能看出来，卤水已经渗透到豆腐的每一个细胞中，赋予了它深褐色的诱人外表，同时带出了浓郁的香气。
这股香气中，很明显是香料的香气与豆腐的自然鲜香相互交融形成的一种独特的香气，让人闻之欲滴。
太香了。
豆腐本身质地非常柔软细腻，在卤制时很需要制作的人的技术过关。
因此他当初一开始根本没卤过豆腐，后面随着时间的推移，出现了半成品，他才开始卤制豆腐。
将其放入口中。
首先感受到的是那层薄薄的豆腐皮，它已经吸收了卤汁的精华，变得柔韧有嚼劲。
接着是豆腐的主体部分，卤制过后的豆腐更加紧实，口感是在嫩滑与绵密之间，轻轻一抿即化，却又不失弹性，让人回味无穷。
卤制地太合适了。
老板的技术真好。
吃着吃着。
还有种甜味，这种甜味与卤香、鲜味相互映衬，使得卤豆腐的味道更加醇厚、诱人。
怪不得老板的生意这么火爆。
总之，这卤豆腐集口感丰富、香味浓郁、味道醇厚于一体，是难得的美食。
这么好吃的美味，应该来点酒啊。
可惜他并没有带。
要不去周围的24小时便利店里买点酒？
可他现在并不想动。
这时，他居然听见有人卖啤酒。
那声音就在自己的身后。
他转身望过去。
那是一个30来岁的男子，推着一个常见的超市推车。
推车里全是一种本地啤酒。
啤酒也好啊，有酒配美味。
真是胜神仙。
老爷爷毫不犹豫地买了2罐啤酒。
为啥是两瓶呢？
因为一瓶9元，两瓶15元。
这种小学生题目，他很早之前就会了。
拿到啤酒后，他直接就喝了一口。
太爽了。