。而且如果用鳗鱼饭来引流，那么店里的其他餐饮该怎么安排？”
“是走中华料理风格，还是走日料的风格，我也琢磨了好长时间了。”
“如果走日料风格，那国内的高端日料已经不老少了，就算你在加入什么健康的理念元素，国人消费者也不一定能接受。”
“充其量也只会把你当做另外一家高端日料店而已。”
“所以我也在琢磨，走咱们大中华美食的风格，不过这样一来，对厨师的要求就比较高了。”
一听说肖锋赞同自己的想法，万公子就忍不住开心起来。
甚至还当着肖锋的面滔滔不绝的说了起来，反正以他们俩的关系。
他也不怕肖锋剽窃了他的创意，毕竟肖锋不是那么没品的人，最关键是人家根本看不上你那点钱。
所以他倒是可以畅所欲言的把自己的想法说出来，然后让肖锋帮忙给点意见。
“其实，这段时间，我也考察了不少高端餐厅，比如京城的八大名楼，还有魔都的一些高档餐厅。”
“可是到最后，我却发现了一个有趣的现象。”
“哦？什么现象？”
肖锋笑眯眯的问道，万公子满脸得意的反问了一句。
“俏江南你还记得吗？”
肖锋眉毛一挑：“我怎么能不记得？”
要说起这家店，当年也曾是红极一时的知名餐厅。
创始人当年为了让这个品牌上市，和不少资本公司签了对赌协议。
如果按照正常的发展态势发展的话，那么这家公司完成对赌，最后上市应该不成问题。
可惜倒霉的是，这家公司刚刚签完对赌协议，后脚国家就开始整顿高档会所，和公款吃喝的问题。
结果国内高端餐饮可以说是哀鸿遍野，这家公司也不例外。
最后因为没办法完成对赌协议，这家连锁店的老板不但成了老赖，最后这家她辛辛苦苦创立的企业，也成了别人手里的玩物。
当面这件事还一度闹得很是轰动。
肖锋早年在京城打工的时候，也曾经去这家店吃过几次。
不过那时候去，都是公司组织团建，或者是客户请客。
要是他自己，他可绝对不会去这家餐厅吃饭。
原因无非就两个，一个是饭菜齁比贵，二个就是饭菜的分量实在太少。
他还记得，又一次一个供货商请他吃饭，就在这家餐厅。
俩人点了六个菜，结果愣是没吃饱，最后却花了六百多。
那还是十年前的时候。
所以在他的印象里，这家餐厅，真的该去死了。
毕竟性价比这么低，如果不是公务需求，那根本就没多少人愿意去。
可是这次，他却从万公子嘴里得到了一个信息。
那就是这家店，居然死灰复燃了！！！
原本他以为，这家店易主，到了资本的手里，会经营不下去，迟早倒闭呢。
可没想到，那些资本居然硬是把这家店给撑了下来。
“…而且你还别说，现在去他们家吃的人还不在少数。他们家的风格还是和以前一样，主打川菜融合菜，价格也依旧不便宜，分量比以前好了不少。”
“不过去他们家消费的人，还依旧不算少。”
“我也研究了一下，这到底是为什么。”
“最后得出的结论就是，那就是去他们家消费的客人，那是真的有商务宴请方面的需求。”
“而目前市面上，适合哪种中高端商务宴请需求的饭店还真就不多。”
“这些去俏江南消费的客户，就属于哪种真正沉淀下来的高端商务客户。”
“而这些消费者的存在，就说明其实在国内，真正的高端商务宴请，还是有一定的市场需求的。”
万公子的分析，肖锋很是赞同。
确实，虽然上面一直