李昴星将七星刀从空间戒指中取出放在案台边。
厨房里的食材基本之前都被处理过了,做起来也方便了些许。
将其他的菜都做好后,李昴星开始着手最后一道菜清蒸鲈鱼。
李昴星把水槽中放着的鲈鱼取出,鱼已经宰杀过了。
用剪刀将鱼鳍剪掉,再修改下鱼的尾巴成燕尾状。而后流动的清水将鱼清理干净。
将七星刀中的小刀取出,给鱼肚进行改刀。
将鱼放在盘中,看到鱼立了起来,李昴星点了点头,“不错,不愧是七星刀,轻松多了。”
再用刀给鱼背两边改刀。将切好的葱,姜放入清水中,倒入几滴白醋。
把鲈鱼放进去腌制10分钟,以达增香去腥的效果。
给葱外皮切丝,葱叶切裂成丝,切姜丝和红椒丝。把它们放入清水中,用手抓拌。
在盘子底部摆放一层姜片和葱片,再把鲈鱼放上去。
用小刷子给鱼表皮涂上食用油,可以锁住水分。在鲈鱼表皮撒盐,放上些许葱,姜。
再将提前烧好锅的水烧开,将鱼放进去蒸。
接下来就是准备汤汁了,放少许食用油,倒入葱,姜,洋葱,煎出香味。加入清水,鲜酱油,蒸鱼鼓油,少许的蚝油。
熬煮3分钟后,捞出残渣。将汤汁倒入碗中。
预估蒸了7或8分钟后,李昴星将蒸锅中的鱼端出。
盘上的鱼肉已出现白嫩质的鱼肚,鱼身清晰的纹理而又光滑。
把盘中蒸好的鱼汤汁倒出,以及鱼背上的姜葱夹出丢掉。把切好的葱姜红丝放入鱼的身上,浇上热油。
鱼皮在热油下迅速缩紧,鱼肉与葱姜红丝在遇到热油后,进行混杂而交织,传来一阵阵香味。
再把熬好的汤汁从盘子边缘处淋入。
李昴星忍不住赞叹,“完美。”
“马上可以开始吃了。”
“孩子他爸,昴星没事吧。都一个多小时了。”
客厅沙发上,章怡看了看厨房还在热火朝天的状况,不由的担忧道。
“你担心啥呀,放宽心。要学会相信孩子。”李天摆了摆手道。
紧接着双手操纵着游戏手柄,看着不断掠过的画面,忍不住大喊道,“哇,卧槽,果然极速才是爹。”
章怡刚想说什么,忽然扭头看向后厨。
火光已经没了,而餐桌上已经摆好了许多道美食。有清蒸鲈鱼,辣子鸡,红烧排骨,炒青菜,酱香鹌鹑蛋,葱香小酥肉以及炒土豆丝和炒玉米。
而李昴星正抬着椅子放在桌边处。
“昴星,做好啦。”章怡惊讶的喊道。
“是的,妈。”李昴星说。
“这么快吗?还好,马上就结束了。”李天说道。
“唔,味道都飘过来了。快点结束吧。”
在三人围坐的餐桌上。
章怡吃着菜,一边说道,“昴星啊,还有两个月你就12了。不知不觉,这时间过得真快啊。”
“是啊,妈。再过几年我就要准备去外面闯荡了。”李昴星说。
“孩子,其实我觉得呆在这里也挺好的。即便你没成为美食家,靠这份手艺在餐馆干活,也有很多人要。”
“妈,我有梦想。我觉得人不能一直停留在这,我接受不了这如死水般的生活。很多人都很普通,拼尽全力活出不同。就像你们年轻那时的风貌。”
“可是,这~”
“嗯~我觉得儿子说的没错。记得我们年轻时,是多么疯狂,尽管我们不是很特殊。”李天将手搭在章怡的