盐。
起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至两面金黄。然后盛出备用，锅中放入葱片、姜片、蒜片、朝天椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1匙食盐，加入2匙生抽，1匙蚝油大火煮开。
煮开后，锅内放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟。
待时间一到直至汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，至汤汁浓稠，即可出锅装盘，表面撒上切碎的香菜叶。
红烧石斑鱼便烧制完成。
两种做法均是最常见的家常做法，唯一美中不足的便是星际的溪石斑表面带有微量的毒性，唐浅为了安全起见，除去鳍尾鳞鳃，鱼头和大部分鱼皮尽是除掉，多少还是有些可惜，最后的味道甚至也有些不同。
唐浅接过另一口锅，准备做最后一道，低热量的健康配菜，油煮酱牛肉小白菜。
在锅中放入1碗水烧开，依次加入酱牛肉、香油、做蒸鱼豉油剩下的蘑菇。小白菜洗净切断后放入，上下翻匀焖2分钟，再开盖煮2分钟。
因为酱牛肉本身就具有咸味，最后只需要加入少量的盐或鸡精调味便可。
油煮酱牛肉小白菜看似简单，吃起来口感却不错，低油低脂肪低热量，作为减肥去油腻的配菜最为好。
用筷子夹着少量菜配肉送入唐简的口中，唐简直伸大拇指，口感清新却又香气十足，果真与众不同。
唐浅满意的又添了两个小菜，清炒土豆丝和凉拌酸辣黄瓜，七个人八道菜也足够了。
揉揉肩膀，看着Vic一趟一趟的端菜，真是不容易啊，下次打死她也不做七人餐了。
唐简叫来了客厅的所有人，今日晚饭，长条的鱼模样不同刀工不同，一白一红的色泽，精致大气而又富有食欲。
见众人一一落座，唐浅坐在自己的宝宝座椅上开始介绍。
“今天的晚饭是溪石斑鱼，白色的为清蒸石斑，极大的保留了鱼肉的原汁原味，肉质细腻弹润，吃的时候鱼刺是不能吃的。”
“红的这道为红烧石斑，浓香咸味，口感丰富浓郁。”
“另配油煮酱牛肉小白菜、清炒土豆丝、凉拌酸辣黄瓜，主食黑芝麻米饭。”唐浅乖巧的说完，抬起胳膊接过Vic为她调配好的宝宝餐。
人家的吃香的喝辣的，对比她的，生菜米糊、牛奶还有橙子...
无声的哀叹了一句，抬起眼眸，对面圆桌的众人没有一个人看见。
满心欢喜的早已经开动了。
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