，以便于蒸汽上下流通，更容易将鱼蒸熟。
烧开一锅水，放入盛鱼的盘子，大火烧开转中火，隔水蒸10分钟。
蒸好后关上火，不打开盖子，虚蒸5分钟，使得肉质更加鲜嫩。
最后倒掉蒸鱼汁水和姜片，撒上葱丝，淋上烧热的花生油，激发葱丝的香味，在鱼身周围淋上蒸鱼豉油。
蒸制的鱼本身是没有任何味道，而且还会带有鱼肉与生俱来的一股腥味和土味，如何让蒸鱼在保持肉质鲜嫩的同时还具有美好的滋味，蒸鱼豉油汁就功不可没了。
它既可以保持鱼肉本身清香的本味，又可以提升鲜味，丰富菜肴的口感，是蒸鱼的灵魂。
然而，系统空间不是万能的，至少除了普通到不能再普通的调料外，这种...还是比不得超市全面...
不过自制蒸鱼豉油也并不费劲，来到星际第二种发现的蔬菜，芹菜，正好派上了用场。
将各约400克的芹菜、圆葱和胡萝卜洗净，切成滚刀块，香葱切段，姜用刀拍散。
炒锅中放油，烧热后一同放入，用小火煸炒出香味，再把各种炒好的蔬菜同干香菇蒂一起放入汤锅中，加5千克清水用大火烧沸，然后转小火煮制约10分钟。
将煮过的蔬菜沥除，保留蔬菜汤，在蔬菜汤中加入生抽和汤鸡粉、冰糖各250克，生抽600克，老抽50克，白胡椒粉5克，再次用大火烧沸即可。
蒸鱼豉油汁适于制作淡水鱼，不能直接浇在鱼身上，以免鱼肉变色，影响色泽。
唐浅持勺在鱼身周围淋上蒸鱼豉油，如此一来清蒸溪石斑就做好了。
关闭别墅空气净化系统，清淡温和的鱼肉香顿时弥漫在空气之中，改刀后的溪石斑细嫩洁白的鱼肉尤显诱人。
唐浅素来不爱吃淡水鱼，刺多味淡，但溪石斑完美避免了这一缺点。
“石斑鱼骨刺少，最重要的是低脂肪高蛋白，营养丰富。”唐浅看着Vic有条不紊的补充着细节。
Vic打开智能设备，一边实时录像一边记着笔记。
“这种蒸鱼方法适合各种新鲜的咸淡水鱼，1斤左右的鱼大概蒸8分钟，个头大的可以适当延长蒸制时间。当然，鱼太大了也不是太好。”
“恩”
“哦，对了还有最后一点。蒸鱼的汁水必须倒掉，有些腥，不要怕浪费，不然会影响味道和外形。”
所谓色香味俱全，是一个都不能少，赏心悦目的美食才有食欲，步骤差一点，味道也会差很多。
Vic似懂非懂，似乎并不明白差一点之差，味道会有什么差别。
可惜他尝不到什么味道，而整个唐家上下每日狼吞虎咽，唯一能评价他厨艺好坏的就只有唐浅了。
而唐浅...还处在宝宝辅食阶段，成人吃的她愣是光看着一口没吃。
“别灰心，他们吃多了就能评价出来了。以你目前的手艺，我觉得99%是没有问题。”唐浅安慰的拍了拍Vic的肩膀跳下凳子。
“至于那1%，有捣乱的误差。”
就比如现在围在鱼旁边的唐简，几个老的都去客厅和霍良老爷子交谈了，只剩下一个唐简，还徘徊在后面试图偷吃。
唐浅轻咳了两声，毫不留情的打掉了那跃跃欲试的手。
“二哥，那边有好吃的食材，如果你还想明天想第一个吃到，而且还能带走的话...那不如，你去收拾了吧。”唐浅抱臂礼貌微笑。
“什么？！”这么大的诱惑，唐简瞬间来了精神，双眼放光的看向唐浅。
唐浅挑眉，将墙角的一大堆桂花交给他。洗净，平铺于托盘之上，待烤箱低温烘干步骤就是这么简单。
交代好了任务，便又回到凳子上，准备第二道红烧石斑。
红烧石斑的做法亦是非常简单，取两条处理干净的石斑鱼，在表面打上刀花，均匀淋上料酒，撒上食