糖尿病是一种慢性疾病，主要特征是高血糖水平（血糖）。它通常分为两种类型：1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病通常是由于身体不能生产胰岛素，而2型糖尿病则是因为身体不能有效使用胰岛素。不管是哪一种类型，长期的高血糖都会导致多种并发症，对人体造成严重伤害，比如心血管疾病：糖尿病显著增加心脏病、中风、高血压以及动脉硬化的风险；比如神经损伤；比如肾脏损伤；比如眼部损伤；比如足部问题，溃疡、感染甚至需要截肢；严重的更可以造成糖尿病酮症酸中毒以及高渗性非酮症糖尿病昏迷。
然而，近些年的医学研究表明，糖尿病并非不可逆转。
发表在顶级医学期刊《柳叶刀》杂志上的一篇&34;低卡路里饮食可逆转或缓解2型糖尿病&34;的 文章震惊了全英国，英国国家医疗服务体系（nhs）做出了一项重要决定：nhs将首次在2型糖尿病患者中广泛试行“低卡路里饮食”。
发起这一项目的是英国国家医疗服务体系（nhs），这一建立于1948年的机构旨在为英国全体国民提供免费医疗服务。
参加该试点项目的患者将被要求吃3个月的液体饮食，每天摄入800 千卡，以帮助他们实现2型糖尿病的症状减轻或消失。
荣登《柳叶刀》杂志的是英国纽卡斯尔大学科学家领导的名为direct的试验。该试验中，采用“卡路里极低的饮食”（very low calorie diets）一年后，几乎一半的参与者糖尿病获得了缓解（症状减轻或消失），此外，试验中，四分之一的参与者体重减轻了15公斤甚至更多，65岁的ibel urray便是其中一员。
参加试验前，ibel女士的血糖水平一直非常高，每次去看医生，都会被告知要增加她的药物。在这次实验中，成功减重25千克，摆脱糖尿病药物。
“我终于找回了自己的生活。现在，我根本不认为自己是一名糖尿病患者。” ibel兴奋地说。
那么，为什么体重减轻能逆转糖尿病呢？
原来，胰腺周围堆积的脂肪会给器官中控制血糖水平的β细胞带来压力，使它们停止生产足够的胰岛素（胰岛素的作用是促进血糖的吸收，从而降低血糖浓度）而导致血糖水平失控。简单来说，通过调整饮食减掉脂肪后，胰腺会恢复正常工作。
direct试验的主要负责人roy taylor教授表示，低卡路里饮食治疗糖尿病正逐步被医生和营养师采用，nhs的这一举措将大大推动这类疗法的临床推广。
那么，2型糖尿病人的减肥应该怎样减？
1、“低卡路里饮食”的方法
“低卡路里饮食”的方法是为期17周的全液体饮食（all-liid diet）。具体来说，每天吃4顿液体餐（liid al，将一小袋粉末放入水中搅拌，制成汤或奶昔）。这种液体餐包含约200卡路里，但也具有正确的营养平衡。在坚持液体饮食一段时间后，一旦体重减轻，饮食学专家就会帮助患者加入健康的固体饮食。
2、“间歇禁食”的方法
国际糖尿病联盟大会公布数据显示：通过控制饮食降低体重，可以成功缓解甚至逆转2型糖尿病，而且，体重控制得越好，缓解率越高。体重在12个月内减少15公斤以上，2型糖尿病缓解率可高达86。
“间歇性禁食”是一项不那么痛苦的减肥方式，就是将一天的饮食集中在8个小时或6个小时之内，其余的时间禁食。据jaa work open杂志发表的一项成果表明，“间歇性禁食”可以达到减肥、控制血糖水平的效果。
3、“饮食限制”加运动的方法