菜、肉放一点，免去口味寡淡或油腻。
烧烤刷上一点，鲜辣刺激，能把人“感动”得眼泪哗哗流。
他从曲江府城得了几位厨师、医师的技艺，从南野国得到的多种陌生药材、植物也终于被辨认出来。
它们既是药材，也可作为香料使用。
再按几位厨师的理解，拼拼凑凑，增增减减，顾恪已经弄出了相对完善的五香粉，更“高级”的十三香还在试验中。
这里是交通不便的古代，香料更是金贵。
得亏曲江府城就在南野的丘陵地区，本身就出产不少香料，这几位厨师才有点本钱做香料配比。
换到北漠和西荒两国，须得是档次不低的客栈酒楼，才会在做菜时用八角、山奈、花椒去腥增香。
七八成的客栈，五成以上的酒楼常用的也就葱姜蒜，加香料的一般都是最贵的招牌菜。
到了顾恪这里嘛，主要还是随性。
有现成的调料，有五香粉，对十三香倒不是那么急切，配比不恰当的十三香也不比五香粉高明多少。
很快第一条鱼儿就被烤得外焦里嫩，散发出鱼肉、香料、油脂复合而成的浓郁香气。
“好了，先尝尝味道怎样，好吃你再去钓。”他一开口，频频回头的小满嗖地窜了回来。
拿起半条烤鱼，就想来个一分为二，与小妹分享。
顾恪却摇头，伸手将另一半烤鱼递给了小萍儿：“一人一半，慢慢吃，我再去抓点虾来烤。”
小萍儿正想起身，被他按了回去：“好好吃鱼，回来我要听你们点评我的手艺。”
小满连连点头：“没问题，我肯定好好尝。”
小萍儿却眉头纠结：点评厨艺？这事儿我不专业啊。
顾恪指尖揉揉她的眉：“又不是考校你的厨艺，好吃不好吃，吃进嘴就知道了嘛。”
小萍儿眉头舒展开来，也跟着点头。
他独自来到畜牧场内小河上游，这里是虾蟹的饲养区。
畜牧场的草地涵盖十里方圆，小河在其中蜿蜒流淌，河道长度二十里不止。
刚放鱼虾蟹进来时，他特意将鱼与虾蟹分开。
上下各有一段数里长河道，作为两个“安全区”，以免它们相互残杀，早早绝种。
等它们数量多起来，无灭绝之忧，才开放了中间十里左右的河道。
每天两小都会在中间这段河道投食，其中包括不少淘汰的“次品”粮食蔬菜，以及做饭时的细碎肉渣。
鱼虾蟹、鸡鸭鹅就会在这里进行一场自然的优胜劣汰，如今留下的都是良种。
来到一处不大的池塘，他取来一个大竹篓，放进去个石头小罐子。
又从仓库里取来一点仙田专属肥料和紫麦面粉，混上水将二者搓揉成团，压紧在罐子底部。
竹篓绑上铁线藤，投进塘里，水从缝隙涌入，然后在罐子的重量下慢慢沉入水底。
虽与他教导小萍儿的话有点冲突，但适当地偷懒，不也是放松心态的一种方式。
很快，微绿的池水中就开始有或青或黑的虾蟹冒头。
它们迫不及待地朝竹篓涌去，再顺着竹篓口子朝里面挤，一层压一层。
顷刻工夫，竹篓里就挤满了虾蟹。
挤不进去的还在外壁和口子处努力，拼命想钻进去分一杯羹。
顾恪这才拉动竹篓，将其提出水面。
水流又从竹篓缝隙里漏出，剩下一个大球般的虾蟹，还在不停爬动。
但没了水流支撑，“失手”的家伙们纷纷“绝望”地跌回池塘，彻底远离了竹篓里的“美食”。
顾恪轻轻抖了几下，超过竹篓入口和外壁又噼里啪啦掉下来一大堆“落选者”。
最后还是有好些螃蟹，用钳子夹着竹篓外壁不撒手。
他也不去管它们，只是嘀咕：“这是你们自己选的啊，等下别后悔。”