调和成的。
搅拌冰冷浓稠的白色糊糊，筷子朝上挑了下，就牵出丝儿来。
做这些的时候，朴惠恩已经将客人点的饭送上去回来了。
她问苏青：“这个是在干什么。”
“上浆。”苏青没有任何隐瞒的直接说道：“鱼片上浆可以让鱼片的口感很有弹性，因为它吸饱水分，而且在烹饪的时候也不会碎掉。”
苏青调制浆水的时候只用蛋清，所以调制出来的颜色近乎透明，鱼片放入蛋糊，浸泡均匀，再提起时依旧透明，只是好像多了一层薄膜，非常好看。
腌制的这五分钟，苏青煸好一些猪油备用，然后把姜泡在水里，泡椒，葱，香葱蒜切成末。
锅热了之后，将凉了的猪油放到里面凉油，油温七成热，空气里面传来阵阵油香味道，苏青将鱼骨放到锅里面，大火煎的鱼骨两面呈金黄色。
苏青这时候将闵政浩搬过来的酸菜坛子打开。
里面顿时传来一股浓郁的酸味，只是这个酸味不是醋酸的那种，而且带着一种让人口水垂涎三尺的香浓酸味。
这股味道扑入鼻腔，叫人不由自主地分泌出许多唾液。
“味道真好！”朴惠恩忍不住咕咚咕咚吞咽着口水。
而在朴惠恩被吸引的同时，却不知道坐在大堂吃石锅泡菜拌饭的食客也同样闻到。请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读