解释:“不是煮小孩子,是小砂锅做的饭。”
陆斌:“……”
这也是城里新兴的菜式么?城里起菜名的路子都这么野的?
他这才恢复正常脸色,一脸犯难地说:“我不会做。”
沈盈盈拍了拍胸口,积极地说:“我会啊我会啊,我们一起做,我控不好柴火。”
陆斌有些?意外,笑着挑了挑眉,像是第一次认识她一样,上?下打量着她:“没看出来,你真的会?”
大佬,你这么说,她可就不服气了。沈盈盈扬了扬下巴,竖起拇指刮了刮鼻尖:“实不相瞒,斌哥,你小弟我不止
会做煲仔饭,我还会做很多花样!”
她往陆斌那边挪了挪,伸着细小的胳膊,哥俩好地一把搂着他的肩膀,像模像样地拍了拍:“大哥,以后你劈柴我做饭,你的体重由我来承包,吃香喝辣,保管你长得白白胖胖!”
陆斌侧过头,看了看肩上那只白嫩的小爪子,又回过头看了看旁边的小姑娘,有点哭笑不得地说:“还做出花样呢,你连灶台的锅都够不着。”
他身材高?大,沈盈盈这小身板太矮,手脚纤细,几?乎整个人挨在他身上,才勾住了他另一边的肩膀。
“哎呀我还是个孩子呢,会长高的。”袁秀玲看着也有一米六几,沈盈盈丝毫不担心身高问题,“搬个凳子就能够着了。”
“好好好,我等着呢。”陆斌有点无奈,只得任由她折腾,“阿盈大厨,这煲仔饭要怎么做?”
沈盈盈笑嘻嘻地指挥了起来,陆斌按她的吩咐去准备材料。
因为煲仔饭的火候比较猛,所以米需要先提前?泡一个小时左右,把米芯浸泡透,这样煮起来熟得更快,避免米饭夹生或者?被煮糊。
在泡米的这一个小时里,他们去听了村会,看昨天打人的那几个小刺头做检讨,回来后时间正好,米都泡好了。
陆斌把砂锅洗净擦干,沈盈盈在锅底抹了一层油。他把米连着泡过的水一起倒进去,她提醒说:“水多了,得倒出来一点。”
“好,”陆斌减掉一点后,又问,“这样呢?”
沈盈盈点了点头,信心十足地说:“可以了。”
她又往里加了点盐和油,搅拌均匀,让陆斌生火,把砂锅架在小灶上,大火开煮。
过了一会儿,锅盖上?的小孔开始不停地往外冒白烟,顿时米香四溢。
陆斌很久没闻过这么浓郁的米香了,但他不想在小姑娘面前失态,忍住深呼吸的冲动,倒是小姑娘用力地嗅了嗅,眯了眯眼,像一只偷腥的小猫:“好香呀!天哪,我第一次发现原来白米饭也能这么香。”
陆斌怕她被烫着,把她往后拉了拉:“小心烫。”
“大佬你也来闻闻,”沈盈盈笑嘻嘻地扯着他的衣袖,“快!”
陆斌咳了一声,也弯下了腰,两个人凑在小灶旁,两颗脑瓜贴在
一起,嗅着那带着香味的白烟。
“是不是很香?”
“嗯。”
“哎呀煮开了煮开了!转小火!”
“好。”
沈盈盈要去切腊肉,还没摸到刀柄,陆斌哪里敢让她碰刀,连忙将她拨开。小姑娘叫嚷了起来:“你不要小看我的刀工,我可以的!”
陆斌一脸头大,沈盈盈很坚持,最后陆斌劝不住,只得在一旁心惊胆颤地看着。
虽然那菜刀比她平时用的大了不少,握起来沉手,但沈盈盈切了两下后很快就习惯了,把腊肉均匀切片,连姜丝也一块切了,粗细均匀,看得陆斌又是一阵惊讶。
沈盈盈转头看着陆斌,一脸邀功的表情:“夸我。”
陆斌也学着她平时那样,鼓了鼓掌,笑着点点头:“阿盈好厉害。”
小姑娘抿着嘴笑了,一脸满意的模样。
等砂锅里的水差不多要煮干时,陆斌揭开锅盖,将腊肉片和姜丝都