在场几位嘉宾的脸上却没有意外之色, 女主持人面色凝重地说：“石老上周突然感冒了, 味觉也失灵了。为了保证公平, 酱料将由其余七位名厨品尝后进行评判，取平均成绩。”
开昕听到她的话时, 先是一愣，随即便立刻反应过来了。
他原本以为是巧合的八大菜系原来并不是巧合, 而是一开始的节目环节设置。只是后来石天华出了状况, 才让sabina主厨代替其顶上。
自己将王建章作弊的消息告诉关昱后，关昱才又让石天华重新回来的。
七位名厨依次上台，分别品尝了两道菜品。
开昕回敛心神，仔细地观察着几位名厨的表情。有几人赞许地点着头，也有几人面无表情, 让开昕猜不透他们究竟是什么想法。
很快，七位名厨和三名嘉宾在打分板上写下的成绩便公布了。
去掉一个最高分，去掉一个最低分, 开昕复刻的这道生菜龙虾的最终成绩是98.13分。
分数看起来很高，可没有别的选手作为对照, 开昕并没有放下心来。
他回到料理台后, 忐忑地等待着。
好几名选手都依次完成了烹饪, 上台将自己的菜品交由评审评判。
贺嫣的怪味鸡因为不差分毫的调味，受到了评委和名厨的一致好评, 得分97.60分；而上一场比赛以一道豆花鱼让所有人印象深刻的川菜厨师舒和, 也成功地复刻出了经典苏菜清炖狮子头, 获得了97.33的分数。
闻一飞、张兰也依次上前接受了评判。闻一飞所做的湘菜血鸭没能控制好鸭血的火候, 鸭血过老毁掉了整盘鸭肉的口感，只拿到了94.26分；
张兰则因为缺乏经验，一道经典闽菜鸡汤氽海蚌没能做出其中的精髓，变得混浊又寡淡，最后也只有94.35分。
开昕一方面为自己一直稳居第一感到开心，另一方面也为曾经的队友成绩不佳而感到难过。
场中忙乎的身影越来越少，王建章却依然低着头拿着小刀在剃着蟹肉。
他所做的这道蟹酿橙，需要厨师用工具将螃蟹里鲜美的蟹黄蟹膏和蟹肉一一剃出，不仅考验刀功，更考验速度。
王建章满脸是汗，一边不停地瞥着嘉宾席前正在接受评判的选手，一边跟手中坚硬的螃蟹壳作斗争。
他此时已经顾不得去想太多，一心只希望能够在规定时间里完成烹饪。
距离倒计时结束还有十分钟时，他终于完成了剃蟹肉这道工序。时间紧急，他没时间再耽搁，立刻开火烹饪。
香油、姜末、蟹肉、橙汁橙肉等调味料和食材依次下锅，小火炝炒出极香的香味，在演播厅里弥漫着。
开昕从王建章的方向移开视线后，忍不住看了一眼关昱。
关昱正在品尝16号选手曾毅所做的九转大肠，边吃边表情平和地看着身旁的鲁菜名厨做点评。
开昕蹙着眉心，心里思索关昱究竟会如何处理王建章作弊一事。总不会就这样放过他了吧？
还有最后三分钟时，王建章终于将四个圆墩墩的橙子放进了黑色瓷盘中，端上了嘉宾席的桌子。
他此时顾不得脸上被汗弄花的妆容了，拿袖子将脸抹干净，忐忑地等待着几位嘉宾和浙菜名厨陈君文的评判。
陈君文舀了一勺蟹肉，动作一顿没有急着放入口中，将蟹肉放在自己的盘中后，紧接着又舀了一勺。
他看着两勺蟹肉的质地，温润的脸上表情却严肃了起来。
女主持人忙上前问他：“您哪里不满意？”
陈君文又舀了一勺蟹肉，放在了另外两勺旁，示意摄像机近一些拍摄：“2号选手忽略了最重要的一点：我做的蟹酿橙，蟹肉是分了三层的，由下到上分别是蟹肉、蟹腿肉和膏黄。”
王建章闻言，脸色沉了下来，心中更是懊恼极了。