抽签箱被一个工作人员搬了上来。
王建章心跳得快要从嗓子眼里蹦出来，用袖子抹了把汗, 在所有人的注视下走上了前方。
摄像机黑洞洞的镜头正对着他在拍, 王建章紧咬着牙, 将手伸进了箱子里。
手摸到了最底部，却没有摸到马阳所说的“黏在底部的签纸”。
箱子肯定被换掉了。
他的心瞬间沉到了底，面上却努力保持镇定, 随便摸出一张签纸递给了女主持人。
“2号选手王建章抽到的是浙菜, 浙菜讲究刀功, 注重本味，不知道我们的浙菜名厨陈君文会不会为2号选手出一道难题呢？”女主持人笑着说完，将话筒递给了陈君文。
陈君文是个四十岁左右的男人，皮肤白皙气质温雅，说起话来也很温柔：“我要做一道南宋名菜，希望2号选手能够领会这道菜的精髓。”
王建章心慌得厉害, 干干一笑：“我会努力的。”
接下来轮到的是贺嫣, 她抽中的是川菜。
终于到了开昕，他颇有些紧张地将签纸递给女主持人, 随即就看见她惊讶地挑起了眉：
“原来你就是那个‘幸运儿’！8号选手抽中的是粤菜, 也就是他要复刻石天华的菜品。石老，您有什么想对开昕说的吗？”
石老穿着白色厨师服, 苍老的面孔在白色布料的反衬下，看起来却意外地有些黯淡。
他开口了, 嗓音听起来有些沙哑：“希望开昕看仔细想清楚再动手。”
开昕恭敬地应了声“好”, 便回到了自己的料理台后。
剩下的五名选手很快就完成了抽签, 女主持人随即宣布道：“下面请八位选手到休息室稍作休息，我们先来看看八位名厨的风采。”
八名选手在黑框男生的带领下，进了演播厅内的一间休息室。
休息室内灯光明亮，摆着几张全皮沙发，选手们各自挑选座位坐下后，两个摄像师便开始拍摄选手等候的画面。
摄像机一刻未停地拍摄着，还有两名节目组的监督人员全程监督，避免选手有违规行为。
时间过得很慢，大家虽然很着急，但都缄默不言静静地等待通知上场。
一个小时后，工作人员敲开了休息室的房门，将八名选手请回了现场。
空气中弥漫着食物的香气，八名名厨已经从料理台前离开，坐在了嘉宾席旁新添的椅子上。
“请各位选手回到各自的料理台前，品尝名厨们的菜品并进行复刻。倒计时一个小时，现在开始！”
一声令下，所有选手都动了起来。开昕小跑着回到自己的料理台，率先发现了台面上的菜。
白色长形瓷盘中铺了一层翠绿的生菜，上方摆着红色龙虾的头和尾尖。中间的龙虾肉放在西红柿片上，龙虾上方是火腿和水煮蛋白。瓷盘旁摆了一个白色小蝶，碟里是棕色的浓稠酱汁。
开昕立刻想到了曾经看到过的潮州名菜——生菜龙虾。
他先是一喜，随即便皱起了眉头。
虽然他知道这道菜的做法，但石天华的方法肯定有他的独到之处，不能先入为主掉以轻心。
他拿起公筷，小心地夹起一块西红柿、龙虾、火腿片和蛋白做成的“另类三明治”，沾了一下小碟中的棕色酱汁，放入了自己试吃的小碟。
龙虾肉弹鲜甜，火腿味淳软烂，清新的西红柿和Q脆的蛋白，每一种食材的处理都堪称完美，在微辣酸甜的酱汁烘托下，这一奇妙组合混合出独一无二的美味。
他不禁在心中感慨，石天华的粤菜泰斗之称真是实至名归。
他第二次动筷时，是一样一样地品尝每个食材。
龙虾近乎无味，也没有水汽，应该是隔壳用水氽熟的；火腿则是切薄片慢炖，确保了口感和外形。
番茄和生菜是生的，蛋白则是水煮蛋剥开，难度都不