得了江家餐桌的，只是作为宫廷女奴，馋肉馋得紧了，猪肉又怎么吃不得，至于其中的腥臊味，刚开始的确忍着恶心吃了几次，但江荠毕竟于膳食一道上颇有天赋，还是被她想出了法子，用几种大料配合炖煮，便掩盖了其中的异味。后来，她又从相熟的小黄门口中得知家乡秘方，趁小猪未长成之时便将其阉割，那么长大后的肉肥糯可口，且没有半丝异味。她将此法记在心中，只待出宫之后找家农户合作，试一试这种养猪法子。 江荠脑中念头转动，手中动作也没停下，利索地从几个陶瓮中取出各种槽肉。从女使的表情上来看，这槽肉应该就是她做的，江荠看了她一眼，说：“姐姐这肉槽得好，香味色泽都出来了，比宫中的大膳房也差不到哪去呢。” “大膳房的王太监最会做槽肉，我曾有幸得他老人家指点过几句，要姐姐不嫌弃，我便写下那槽肉方子，您闲来也可互相印证一下。” 江荠这话说得俏皮，不过是一个卤肉方子，到她口中倒像是什么秘药珍方，听得厨房中的另外两人都绷不住脸，也露出了笑意。 女使心中想要，但又怕曹姑拒绝，便殷切朝曹姑看了又看。 曹姑又瞪了她一眼，才说：“我这女儿嘴笨得很，只在做菜上头有几分本事，平日里也最爱这些，你算是抓到她的心尖尖了。”这样便算是答应了，承了江荠的这份人情。 “原来姐姐竟是姑姑的女儿，怪不得我瞧着便不一般，竟是似了您的品貌。”江荠立马奉承，又是哄得两人眉目舒坦，笑意连连。 曹姑的女儿的确有些本事，她也是做面食，且在十月之时就做起了角子，她做的样子也新颖，把不同颜色的汁液揉进面里，做成各色的面皮，内里的馅倒是只用了羊肉，个头可爱，几乎只有幼儿掌心大小。 见江荠盯着自己做的角子，曹女使到底是脸皮不够厚，嗫嚅道：“我也是见你昨日做的羊羹色泽鲜艳模样可爱，观主喜欢，才拾人牙慧了。” 江荠猜测要不是曹姑进内院侍奉了，这个曹女使必定不会找自己搭话，她眉眼带笑，摇了摇头说：“姐姐何必妄自菲薄，素来只有在冬日里吃角子，如今您竟然在十月就把角子做出花来了，怎么不能称一句心思灵巧呢。” 曹女使被她一夸，心底那点小心思去了大半，看着江荠也愈发顺眼。她想了想，还是提醒了一句：“观主极少吃鹿肉，嫌它燥的狠。” 不爱吃鹿肉，观中厨房却常备着槽鹿。 江荠眉眼弯弯：“多谢姐姐提醒，不然我可犯了大错。”她说着话，手上的活也不停，面团在她手中变得十分听话，揉捏之间面团的外表如同浸了乳脂一般，变得饱满光滑。 看着江荠手下的面团，再回头看看自己擀的面皮，曹女使觉得也只剩下色泽丰富这一个优点了。不过她也知道，白案的手下功夫都是需多年打下的基础，要把面团揉成江荠手中的那样，得下大功夫，吃大苦头，所以她虽看得眼热，倒也不怎么羡慕。观主于吃食上不算太难伺候，偶有脾胃不和也少发作底下人，况且观主的傅母又是她干娘，她的确吃不了学白案的那份苦头。 两人做的都是面点，无形间便有了比较，曹女使虽觉得江荠这人不坏，但心中到底还是有些不服气，只想把十二分本事，用在这顿饭食上。 直至曹女使把角子做好，江荠仍旧在面团上下功夫。肉丝西饼，馅料调味得当自然重要，但饼皮是否足够酥软可口才是这道面点的关键。 江荠在宫中膳房最开始学的就是白案，白案是真真的“冷灶”，当今官家不爱吃面食，对于各种小点也是兴趣乏乏，上有所好，下必甚焉，