小牙行，让他们帮忙留意着，若是有上好的酒楼出售或是租赁，皆会让牙客通知自己。 十分幸运的是，就在第三日，牙行中的牙客便来通知自己，说是在御街上有一家脚店，不知什么原因，关门倒闭，店主想要转让店铺，十万火急。 听见这个消息，沈于归火速赶往御街。这脚店位于御街与横街的交汇处，算是一环之内，乃是极好的地段。至于所谓的“倒闭”原因，沈于归并未多问，却也七七八八猜出来几分。 左不过便是汴京城内那些高户人家之间的“你方唱罢我登场”了。 沈于归进入这脚店内部看了看，脚店面积不小，规模大小也足够，三层的建筑结构，看着便十分气派。 脚店里头各种设施亦都一应俱全，还有一个不小的后院。届时自己的酒楼取得了酿酒之权，这后院便可以用来酿酒。 细细看了一番，并无任何不满之处。于是沈于归几乎是都不曾问过价格，便将这间酒楼定了下来。 翌日，旧楼主便与沈于归交了房契，再去府衙办些七七八八的手续，不出几日，这间酒楼便归了沈于归所有。 虽说这酒楼大体上没什么问题，但是若想要营业，还是有些小细节需要修改调整。不过这也无妨，专业的事情交给专门的人来做，不出几日，便能完工。 在酒楼尚在装潢的这几日里，沈于归便开始张罗其他事情，例如后期的酒楼布置等事宜。 在开脚店的这段时日里，沈于归也去过许多城中的大酒楼，对于酒楼的布置、经营方式，几乎是十分熟悉了。 既然要开办酒楼，来此消费们的食客，不论是从消费能力，还是各方面的鉴别水平，都要比先前的脚店客人高上一层。于是沈于归特意费了一日时间，前往汴京城中各处瓷器店，对于瓷器进行比较与挑选。 古人常言，所谓吃食，讲究的便是“色、香、味”三样。所谓“色”，沈于归将其理解为菜品所带给人的观感。这观感，便不局限于菜食本身，连带着盛装的容器，亦是影响观感的一部分。 对于盛装的容器，沈于归先前在尚食局，倒甚是喜爱那一批定窑白瓷。却不曾想，城中有一家瓷器店亦说可以买到，沈于归大喜过望，付了钱，先订下一批。 除了高档的定窑白瓷，沈于归也挑选了些价昂且简约雅致的瓷器，颜色、样式深浅皆有，花样亦是繁多。于是，约定了交货时间，沈于归便离开了瓷器铺子。 除了瓷器，沈于归又去了金银器店，让店主仿制着樊楼中金银器皿的模样，依样打造了一批。从盛菜食、羹汤的盘盆，到装米饭、美酒的碗盏，皆一应俱全。 金银器店的掌柜将店中所现有的模子展示给沈于归看了看，看得沈于归啧啧咂舌，当真是极尽奢华！ 用黄金所做的金碗精致又贵气，碗身上还有雕花，或是刻着“福禄寿”等吉祥字样。金箸亦是长长两条，通体金黄，看着便觉得金光闪闪、贵气逼人。 置办好了金银器皿，算一算总数，酒楼中的杯盏碗碟的数量也都足够了，沈于归这才收手。 翌日，沈于归又去了城中各处的人牙子。 既然要开酒楼，自然，舞姬、歌妓便是少不了的。况且在当下这个时代，沈于归也知道，尚有许多女子的命运处于水深火热之中，自己如今有能力了，能救一个是一个。 见是要来买女孩子，城中行院的妈妈们倒是极热情地接待了沈于归。将沈于归暂时安顿于客房中，态度殷勤地端茶倒水，拍一拍掌，便有许多女孩子排着队走了出来。 <