粒饱满，就如同一个个白胖胖的奶娃娃一般，冒着热腾腾的水汽，带出阵阵稻米成熟的香味。金黄色的蟠桃点缀其中，比寻常的纯白色米饭更加好看。 凑近闻时，淳朴的米香中，果香清新四溢，这清甜的蟠桃味道不禁让人联想到“望梅止渴”这个典故，只是看着蟠桃，口中便不断生津。 厨房中的蟠桃饭一罐接一罐地蒸熟，自然，脚店的食客们也吃上了这蟠桃饭，整个脚店中清香四溢，不可言说。 食客们将米饭与蟠桃一并送入口中，米饭中富含淀粉，与口腔中的唾液淀粉酶相作用，本就会越嚼越甜。 如今饭中还加入了新鲜的蟠桃果肉，时不时嚼破果肉，酸甜的蟠桃汁同米饭混合在一起，口中更觉甜蜜无比，吃着这甜甜的蟠桃饭，似乎人的心情也变好了。 脚店中十之六七的食客点了这蟠桃饭，剩下的十之三四点的却是另一样新饭食——玉井饭。 这玉井饭名字的来源，却是来自前朝韩昌黎的“太华峰头玉井莲，开花十丈藕如船”，这玉井饭的来历可还不小，竟还带着一段神话传说。 相传华山西峰有一个叫作玉井的深潭，这深潭中开满了一种莲湖，名为玉井莲。据说玉井莲所开的莲花有十丈那么高，结成的藕像船一般大，后来人们就用玉井来指代莲花。因这玉井饭乃是用藕和莲子所做，故而便叫玉井饭了。 如今正是秋日，夏日莲花衰败，正是食莲子的最后季节。如今的莲子相较于初夏时的干瘪，倒是极饱满、肥大的，口感亦是水嫩嫩的。 荷塘之中，莲花、莲叶、莲子、莲藕皆是姓“莲”，故而皆为一体，莲花、莲叶衰败之时，便是莲子、莲藕的上市之时。 如今的莲藕、莲子，价格相比于盛夏时也低贱些，故而沈于归提前大批收购了这“莲”姓四件套，既便宜又美味。 这玉井饭其实就相当于后世的盖浇饭，乃是将莲藕、莲子盖于饭上，焖煮而成。 沈于归将数节长的嫩藕表层的淤泥洗净，削了皮，露出白嫩嫩的身体，又将其切成小块，放于一旁备用。莲子则也剥了外头的皮，手上一使劲，一颗莲子规规矩矩掰裂成两瓣，将其中细长的莲心剔掉。 自古皆有以“莲心”比作“怜心”的说法，莲心最苦，为了饭食的口感，自然要剔除。不过剔除的莲心收集起来，送去城中的熟药所中，小小莲心能入药，对于沈于归来说，既能换钱，也是一桩功德美事了。 莲子颗粒小小，无需再做处理。沈于归依旧是淘米三次，将米洗净，放入陶罐之中，又加入约一指深的清水，浸泡半炷香时间再生火蒸煮。 等到罐中清水煮沸，沈于归方将处理好的莲子莲藕下锅，堆于米饭之上，将莲子、莲藕均匀搅拌开来，盖上罐盖，等待饭熟便可。 相较于蟠桃饭，沈于归倒更喜欢这玉井饭。如今初秋，虽说已出三伏，但炎热仍在，虽已有秋意，但秋凉未至。如此气候，极容易口干上火、疲乏烦躁。 沈于归记得自己的长辈曾说过一句俗语，“荷莲一身宝，秋藕最养人”，这玉井饭里，全都有了。 半炷香后，玉井饭也蒸熟了。沈于归揭开陶盖，陶罐里一片白茫茫的，这也难怪了，米饭、莲藕与莲子皆是白色，不过却是不一样的白。 米饭洁白如雪，毫无杂色，莲藕却是白中带些灰，于是看着便是牛乳的颜色一般，白中带了些奶色。莲子却是白中带些青绿，不同色调的白色食物堆在一处，色彩层层叠叠，甚是养眼。 对于喜甜之人来说，这玉井饭的口感着实不如蟠桃饭，