年关前夕，街巷被热络所充斥。房瓦屋檐张灯结彩，人们的脸上喜气洋洋…… 似乎在这样的日子里，连上天都公平了许多，愿意无差别的将喜悦向人间播撒，不分高低贵贱。 百姓们此刻多数都是闲身，斗鸡听戏打马球。其中自然也会拿出一点银子，吃些好的以犒劳一年来的辛苦。 宋辞的食肆自从推出火锅以来，每日排预约的食客数不胜数。 一个是口味和形式十分独特，另一个也是沾了严冬的光，让本就味美的食物多出御寒暖身的功效，备受人们喜爱。 “东家。”店内伙计一溜小跑而来，停在了宋辞所在的柜台之前：“城西钱庄的吴掌柜差人过来，问三十儿夜里店内有无空档，他要携家眷来此用饭。若三十那天没有，初一也成。” “东家东家！”另一个伙计边端着收下来的两个盘子，边到她这汇报：“久盛商号的人说要在这里设宴，让您初一到上元节中间给定个日子，哪天都行，可着咱这边来！您看怎么给回话？” 立于柜台后的宋辞停下计算，提着笔，抬起头。 身上素色圆领衫搭配橙红色短褙子，襟前刺有柿柿如意绣花，领口和衣袖还絮着一圈绒毛，衬得整个人的容色更为明艳俏丽。 她想了想：“三十夜里……倒是没排出去。不过那天我想给你们休假，我自己也要去过节，所以不准备营业，你给他们回话定初一吧。” “刚刚你说久盛商号是吧？”交代完上一个，她又转头，对另一个伙计说道：“商号要在此设宴，恐怕规模不小，等我看一看。” 宋辞翻开独属于自己的那本簿子，上面记的都是她熟悉的简体中文与阿拉伯数字。相比于账房手里那本完全看不懂的，还是这本更能带给她安全感。 “让我瞧瞧……”她养得愈发白嫩的玉葱指轻触在簿子上，从上到下，依次划过：“初一刚定出去了，初二，初三，初四……这都不行，有其他宾客，时辰上恐怕错不开。” “那就初八吧，初八戌时过后没有宾客。你去与他家伙计敲定一下，若没问题我便给记下了。” 两个小伙计脆声应下：“好嘞！” “明白了东家！”然后麻利地去付诸行动。 与此同时润弟掀开帘子，从库房穿过院落，来到食肆前堂。 “姐姐，今早新到的货已经安置好了。我负责挨个查验，文先生上簿，每袋都足斤足两，还很新鲜！” 见他走近，与自己的距离越缩越短，宋辞不着痕迹地合上手中账簿。 从前他不识字，自己怎么写写画画都行。 现如今她让润弟跟着文先生认字算术，有了那边做比对，难保哪天就会发现自己记录方法的奇怪之处。 若能避免，尽量还是不要让他看到为好。 “这一批到的是什么？” 润弟没有发觉出异常，甚至根本没留意宋辞柜台上的账簿，抬臂用手背沾了沾额头的汗，回答道：“前些天定的调味料，青菜，鱼虾，还有羊肉，都给送来了，姐姐想试验新汤底，还有什么……什么滑？都可以着手去做了！” “虾滑。”宋辞笑着，轻轻提示了一嘴，随即感慨道：“现在能涮进火锅里的菜品，终归还是太少了，加上虾滑和鲜鱼片，总算是能稍微丰富一些。” 润弟吃惊地睁大眼睛：“这还少啊？” “当然少了。”她想起在现代时的菜单，再拿出她食肆里的一对比，简直就是爷爷和孙子，免不得摇摇头：