宋家父子是离开了，但是卢先生还是继续留在这里教孩子们，如今，荒地上的苞谷、旱稻、高粱已经全部收割并拉回来了。
家里的妇人和家丁正在一点一点打高粱、稻谷，并且把打下来的高粱、稻谷进行晾晒，韩烟觉得这种打高粱的方法效率实在是太低了，还是以前脱谷机好用，只不过那玩意太难了，不想犁和耙这些工具那么简单，所以目前韩烟也没有把他弄出来的想法。
还是用原始方法，效率低就效率低吧。
看着那么多人在荒地上风风火火地干活儿，大家伙一包一包扛着粮食往晾晒坪走去，韩烟看着心里被踢多高兴了，这些可都是粮食，够他们这一大家子吃上一两年是肯定够的了。
今年的年景不错，没有什么自然灾害，所以尽管韩烟今年是荒地种植的第一年，这收成也还是不错的，估计明年后年，这土地养肥起来了，收成只会更加好。
家里边所有人这段时间都是十分辛苦，韩烟让丁管事去镇上买了不少猪肉，这几天的饭桌上，几乎每天都能吃到肉，大家伙干活的热情也是十分高涨。
当然荒地上的辣椒也是要收的，韩烟今年冬天还指望着这些辣椒开一个火锅店呢，冬天的时候，香皂生意就不好做了，但是这铺子还得继续开着，所以韩烟就打算冬天专注于火锅和酸菜的生意，这样也能在冬天继续保持收入。
家里的家丁小厮们把打下来、晾晒好的麦子、稻谷一袋一袋扛到库房里码好。
晚上，韩烟让人把今年新收的麦子拿到石滚子上打麦子，接着又用石磨磨成粉，韩烟想着试试这些新收的小麦面粉怎么样？
第二天叶五娘把这些新磨的面粉做成了馒头，韩烟试了一个味道十分香甜，这新收的小麦面粉确实更加好吃。
还有新收的稻谷韩烟也拿出来，碾成稻米之后，蒸了吃，味道也很不错，这下，府上的粮食总算是可以自给自足了。
这段时间，天气是越来越炎热了，荒地上的粮食作物全部都收获之后，就只剩下辣椒了，辣椒是要慢慢收获的，哪一颗红了就摘下哪一颗，剩下的没红的就继续留在树枝上，在等上个几天的时间。
那些收获完的土地也没有闲着，丁管事带着人重新把土地翻了一遍，全都种上了大白菜，只有一小部分种了些萝卜之类的，毕竟冬天要做酸菜生意，肯定是需要大量的大白菜的。
至于萝卜也就是自己家里吃的那些，所以只种了很小的一块地。
等到所有的粮食、辣椒都晒干入库了，韩烟在镇上的火锅铺子也开了起来了，一开始还没有什么人去吃，这个时候的人们大多没有尝试过辣椒的味道，后面有人打着胆子进去尝试了几次，越吃越上瘾。
吃完还不忘给他们的火锅铺子免费宣传，一来二去，火锅铺子就在镇上火了起来，就连锦州城都有不少富户驾着马车来到镇上来试试这个火锅。
这也让韩烟看到了锦州城的商机，不过开分店的事情还是明年再考虑吧，今年能把这火锅铺子，还有酸菜生意做好就不错了。
接下来的时间大家就在府里开始制作酸菜了，丁管事提前就去定好了制作酸菜需要的大缸，还有盐巴，这次做出来的酸菜韩烟还是打算销往镇上的酒楼和锦州城的酒楼，当然他们自己家的火锅铺子也得有，酸菜配上火锅也是十分不错的。
外面的天气一天天变冷了，韩烟赶紧让大家把地里的大白菜都给收回来，准备着手制作酸菜了。
一切准备就绪，韩烟指挥着家里的丫鬟婆子开始风风火火忙活起制作酸菜的事情，白菜摞得高高的，一个大缸子将近能装下两百颗大白菜，上面再拿大石头一压，过个两三天又会下去不少，到时候还可以往缸子里再塞进十几二十颗大白菜。
整整忙活了将近十来天，七十个大缸总算是全部都腌上了大白菜了，家里的女人们个个都捶着酸痛的腰背