这期间，榨油和做香皂也没有停下，做好的梅干菜，韩烟并没有马上拿出去卖，而是全部打包好，找了个干燥通风的库房放着，每天让人定时去检查有没有老鼠蟑螂之类的，特别是下雨天，更是要在里面烧上炭火以保持干燥。
韩烟是打算等到冬天之后再拿出去卖，现在天气还不算冷，大家还是有其他蔬菜可以吃的，但是等到冬天，基本上就没有什么绿叶青菜了，这时候把这些菜拿出来，肯定能卖出好价钱。
不过卖的归卖的，自己还是要吃的，梅干菜做好后，韩烟就叫厨房做了顿梅菜扣肉，好久没有吃这个了。
以前村里有人办酒席，桌上指定会有一盘梅菜扣肉，本来肥肥的猪肉，配上梅干菜后，就变得一点也不油腻了，梅干菜还吸收了扣肉的汤汁，吃起来也是十分美味。
韩烟还让人给赵夫子母子两人送去一碗，这还是周管家暗搓搓提醒她了，说什么一日为师终身为父，韩烟这才想起顾衍还有个老师，这段时间顾衍倒是十分听话乖巧，上课时间都是老老实实上课，只有下学后才跟在韩烟屁股后头，跟着她忙这忙那。
收完雪菜后，地里的苦芥菜也差不多能收了，不过庄子上早就收了一大批的大白菜，吴管事来通知周管家的时候，周管家也是一下子不知道该怎么办，于是只能硬着头皮拉到街上去卖。
不过这时候几乎家家户户都有白菜收成，大家差不多都是在麦子收成后就往地里撒大白菜种子，这些大白菜一文钱一斤别人还挑挑拣拣，最后拉去的两车大白菜也才卖了二两银子不到，这还不够人工费呢。
周管家把卖白菜的钱交给韩烟的时候，韩烟都大吃一惊，两车的白菜就卖了这么点钱？
韩烟觉得得想个法子来处理这些大白菜，不然最后估计都是烂在地里。