她去正屋里了。
待皮削好后放入清水中洗净,再削成薄薄的大片,接着便开始隔水蒸芋头片。
芋头片蒸熟后,江泛月将其倒入大锅中,用木铲缓缓碾压成泥。
碾压是十分累人的工作,芋头黏韧得很,附于木铲之上,极容易操作失误,但这是极其关键的一步,只有充分的碾压才能使芋泥入口松软细腻,江泛月碾得两手酸疼,又和松仪连着轮换了几次,才完成了这项累人的工作。
江泛月随即倒油入锅,待锅热后,倒入碾出来的芋泥,细细翻炒,撒入砂糖,使三者融合在一起,一刻钟之后,方才略显干硬的芋泥已变得柔软润滑起来,江泛月又往里加了些油,让松仪重复之前的步骤,自己则去寻前几日买的桂花酱。
来回两次后,空气中已经能闻见芋泥的香气,江泛月取出桂花酱倒入锅中,拿木铲搅拌均匀后倒出芋泥,接着又隔水蒸了半个小时,这才大功告成。
江泛月让松仪尝了味道,得到她满意的赞许后,这才用勺子舀出一些,装在小瓷碗里,放入楠木食盒中,出门去了竹园。
珍娘正坐在廊下绣花,看到江泛月来了,忙放下手中活计,迎上来道:“娘子来得不巧了,老夫人正午睡呢,娘子不妨坐坐。”
“无事的,我猜到祖母在午睡,这是我做的芋泥,绵软可口,最适合祖母了,一会祖母醒了,烦请珍娘帮我送进去吧。”
珍娘笑着接过,道:“七姑娘子真是孝顺,七姑娘子的心意,奴一定带到。”
……
做芋泥花的时辰长,到了街上支好摊子后,已近黄昏时分。
江泛月取出直筒杯,将芋泥用小汤匙均匀地抹在杯壁上,水烧开后,江泛月倒入红茶,加入鲜牛乳,随后将过滤好的奶茶分别倒入杯中,芋泥奶茶便大功告成了。
早在她做时,摊子周围便吸引来了许多人,此刻一做好,便有人忍不住问道:“小郎君,你做的什么呀?”
江泛月向众人细细介绍了芋泥奶茶,见众人兴致高涨,问及价钱,江泛月便道:“二十文钱一杯。”
“啊?这么贵?小郎君,你莫不是坑人的吧?”